Bişmiş donuz əti

Bu gün bişmiş donuz əti hazırlayacağıq. Hazırlanması çox asan olacaq, ancaq qonaqlarınız, şübhəsiz ki, ağ şnurunu sizə verəcəkdir.

Yenilik olaraq, bişirməyi unutmağınıza imkan verən qovurma çantasından istifadə edəcəyik, mayenin quruyub-qurulmadığına nəzarət etmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız, mətbəxinizdə tüstü və qoxu qalmayacaq və ən əsası çirklənməyəcəksiniz hər hansı bir qovurma qabı.

Hazırlıq müddəti: 50 dəqiqə

Bişmiş donuz bonfilini sousla bişirmək üçün resept

Ingredientes

• 1 Kg donuz bezi
• 1 Cebolla
• 4 sarımsaqın qarışığı
• 1 osh qaşığı. xardal
• 2 osh qaşığı. Bal ilə barbekü sousu
• 1 osh qaşığı. ani qarğıdalı
• Duz, çili bibəri, istiot
• Nanə yarpaqları
• 1 çörək kisəsi

Bəzək / müşayiət:

• 4 qızıl alma

Preparación

Fırını 200 to-ə qədər qızdırırıq. Əti incə duzla duzlayırıq.
Yeməkləri qovurma torbasının içinə qoymazdan əvvəl yuxarı kənarı təxminən beş santimetrə qədər xarici tərəfə çeviririk, ona görə də açıq saxlayacağıq və tərkibini təqdim etməyimiz daha asan olacaq.
Torba açıldıqdan sonra ətini dibinə qoyuruq, quru ədviyyatlar, xardal, bal, soğan və yarıya bölünmüş sarımsaq ilə barbekü sousu əlavə edirik. Sonda nanə yarpaqlarını əlavə edib möhürü ilə bağlayırıq. Məzmunu içəridə yaxşı paylamaq üçün içəri qarışdırırıq.

Torbanı bişirmə qabına düzürük və buxar çıxmasına imkan vermək üçün yuxarı küncdə bir kəsik edirik.
Mənbəni əvvəlcədən qızdırılan sobanın orta hissəsinə qoyduq, heç 200º-dən çox olmamalıdır. Heç bir isti elementlə təmasda olmaması üçün yerləşdiririk.

Pişirmə müddəti hər birinin dadından asılıdır, bir kilo üçün 40 dəqiqə bişməyə nəzarət etməliyik. Bir bıçaq təqdim edirik və qırmızı meyvə suyu çıxsa, hələ xamdır, qəhvəyi olarsa hazır olacaq və qurudursa, bizdən keçib.

Zövqümüzə uyğun olduğunu düşündüyümüz zaman sobadan çıxarırıq.

Tencerədə bişirmə mayesini tökürük, ətini lövhəyə qoyuruq və olduqca incə dilimlərə kəsirik.

Yemək suyundan soğan və sarımsağı çıxarıb sousu qızdırmaq üçün ocağa aparırıq, üzərinə bir xörək qaşığı qarğıdalı nişastası səpin və qalınlaşana qədər qaynadın.

Dilimləri bir xidmət plakasına düzürük və sousu ilə çiləyirik. Bəzi nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Eşlik üçün almaları soyuruq və dilimlərə kəsirik və hər iki tərəfdən də barmaqlıqdan keçiririk.

Və bir stəkan Cabernet Sauvignon ilə iştahaaçan!

Bişmiş donuz ətini şirəli etmək üçün tövsiyələr

Əlbətdə kifayət qədər dadlı bir ət şirəli bir ətdir. Əks təqdirdə ağzımızda bir növ baloncuk topu meydana gətirəcəkdir. Qonaqlarınız varsa, çox xoş olmayan və daha az olmayan bir şey. Beləliklə, belə bir zamanda uğursuz olmamaq üçün bişmiş donuz ətinin şirəli olması üçün bu tövsiyələri laqeyd edə bilməzsiniz.

• Ət parçasını qoymadan əvvəl, soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Bir çox resept üçün vacib bir şey, lakin xüsusən bunun üçün.
• Bunu müşayiət etmək üçün ətə bir az şərab və ya bir az tərəvəz əlavə etməyi unutmayın. Çox deyil, yalnız parçamıza şirəli bir toxunuş əlavə etmək üçün. Bu bir az ləzzət əlavə edəcək və ən quru toxunuşu aradan qaldıracaq.
• Ətdən düşən şirə, seçdiyiniz əlavələrlə birlikdə. Həm qeyd etdiyimiz şərab, həm də tərəvəzlər yenidən istifadə edilə bilər. Birincisi, bir xörək qaşığı istifadə edib hələ isti olduqda ətin üstünə tökə bilərsiniz. Yeterli qalıqlarınız varsa, hər birinin dadına görə xidmət edə bilməsi üçün masanın üstündə qoymaq üçün sous qayığına qoyun.
• İstifadə etdiyimiz xammal da şirəli bir nəticə barədə danışmaq üçün vacibdir.
• Fırından çıxdıqdan sonra ətin təxminən 15 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin kəsmədən və ya xidmət vermədən əvvəl.
• Bir çox insan sobaya aparmazdan əvvəl ətini möhürləməyi seçir. Sadəcə bir qabda qızartmaqdır. Bu şəkildə ət şirələri içərisində olduqları yerdə qalacaqlar.

Tərəvəz ilə bişmiş donuz bonfili

El Tərəvəz ilə bişmiş donuz bonfili Tapa biləcəyimiz ən ləzzətli variantlardan biridir. Hər şeydən çox, çünki ət tərəvəzlərin ən yaxşı fəzilətlərinə batırılacaq və daha çox ləzzət verəcəkdir. Bu hallarda olduğu kimi, reseptlərin müxtəlifliyi olduqca yaygındır. Ancaq bunu çox sadə edəcəyik. Bu şəkildə hər kəs bunun kimi bir reseptdən faydalana bilər. Yaz!

4 nəfər üçün inqrediyentlər

• Təxminən bir kilo donuz bezi.
• 3 orta pomidor
• 1 qırmızı bolqar bibəri
• 1 yaşıl bolqar bibəri
• 1 Cebolla
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı
• Duz, istiot və kekik və ya kəklikotu.

Preparación

Əvvəla, ətin ləzzətləndirilməsi ilə məşğul olacağıq. Bunu etmək üçün yağı unutmadan duz, həmçinin kekik və bibər əlavə edəcəyik. İndi tərəvəzləri kəsməli olacağıq. Ən yaxşısı budur ki, soğan üzük halında, pomidor da dilim halında olur, bibər zolaq olsa daha yaxşıdır. Baxmayaraq ki, hər kəs istədiyi kəsiyi edə bilər. Həm də bu tərəvəzləri bir az duz, kekik və bir neçə damla yağla dadlandırmalıyıq.

İndi yalnız etməliyik tərəvəzləri ətin üzərinə qoyun və hər şeyi alüminium folqa ilə sarın. Təxminən 20 dəqiqə sobaya aparırıq. Bu müddətdən sonra kağızı çıxaracağıq və yenidən 12 və ya 15 dəqiqə daha örtüklü olaraq davam etməsinə icazə verəcəyik. Fırını daima idarə edin, çünki hamısı eyni deyil və bəziləri daha az dəqiqə tələb edir. Dilimlərə kəsilmiş şəkildə xidmət edəcəyik və dadlı qızardılmış və ya bişmiş kartoflarla müşayiət edə bilərsiniz.

Xardal və bal ilə bişmiş donuz bonfili

Biraz fərqli bir ləzzətdən zövq almaq istəyirsinizsə, ancaq qonaqlarınızı həmişə heyrətə gətirirsinizsə, onda resept hazırlamaq kimi bir şey yoxdur. Xardal və bal ilə bişmiş donuz ətli ət. Bu maddələrin ətə və ləzzətinə necə əlavə bir şirə verdiyini görəcəksiniz.

Tərkibi 4 nəfər

• 1 kilo donuz bezi
• 2 xörək qaşığı xardal
• 1 mixək sarımsaq
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 90 ml bal
• Duz, istiot və kekik

Preparación

Əvvəlcə ətə yüngül parçalar verəcəyik. Bu ona görədir ki, qalan maddələri əlavə etdikdə ona inteqrasiya olunsunlar. Fırını təxminən 200º qədər qızdırırıq. Ət parçasını bir qaba qoyuruq və biz şoraba hazırlayırıq. İncə doğranmış sarımsağın, yağın, xardalın, balı bir qaba qarışdırıb bir az duz və kekik əlavə edin. Hər şey yaxşı inteqrasiya olunduqda, ətə ət edin və üstünə qarışıq əlavə edin.

Alüminium folqa ilə yaxşıca örtün və sobaya qoyun. 45 və ya 50 dəqiqə buraxacağıq, amma hər zaman dediyimiz kimi hər sobanın fərqli olduğu üçün diqqətli olun. Yoxlanmağa gedə bilərsiniz və demək olar ki, hazır olduqda kağızı götürüb bişməsinin bitməsi üçün bir neçə dəqiqə daha buraxacaqsınız.

Bişmiş doldurulmuş donuz əti

El bişmiş doldurulmuş donuz bonfiliBu daha zəhmətli reseptlərdən biri ola bilər, amma əlbəttə ki, heç bir fəsadı yoxdur. Bundan əlavə, həmişə zəngin və çox orijinal bir yeməklə təəccübləndirmək istədiyiniz bir ailə yeməyi üçün mükəmməl bir seçimdir.

Tərkibi 4 nəfər

• 1 kq donuz bezi
• 12 dilim Serrano jambonu
• 12 dilim donuz
• 8 dilim pendir.
• Bir stəkan ağ şərab
• Neft
• Duz və istiot
• Bir çay qaşığı kəklikotu və başqa bir kekik.

Preparación

Bəlkə də ən qəliz hissəsi, buna bir şəkildə zəng etməkdir bel kəsildi. Cəmi üç kəsik verməliyik. Tamamilə açıq olmalıdır, sanki düzbucaqlı bir təbəqədir. Hazır olduqda sobanı əvvəlcədən qızdırırıq. İndi onu doldurmalıyıq. Ətə davam edərək bir az duz və istiot əlavə edəcəyik. Sonra donuz zolaqları, jambon və pendir bütün bonfili örtmək üçün növbəti olacaq.

Doldurmağın heç bir hissəsinin çıxmamasına diqqət yetirərək yenidən vidalamaq üçün ideal bir məqamdır. Bunu bir az dartırıq və nəhayət bir az qalın bir iplə bağlayırıq. Parçanı bişirmə qabına qoyduq və duz və istiota qayıdırıq, ədviyyat və yağ əlavə edirik. Təxminən 200 dərəcədə yarım saat buraxırıq. Bu müddətdən sonra sobanı açmalı və şərabı tökməlisən. Bundan sonra demək olar ki, yarım saata bir daha buraxacağıq. Ancaq bəli, əmin olun, çünki hər soba dəyişir. Fırından çıxdıqdan sonra bir az isinməlidir və ipliyi götürməlisiniz.

İstəsəniz, portağal ilə sınamaqdan çəkinməyin:

Əlaqədar məqalə:

Portağal donuz əti

Resept haqqında daha çox məlumat