BIERLENSBAND

BESTANDDELE:

Varklintband, 'n kilo, min of meer, in 'n stuk.
2 groot uie
2-3 wortels,
2-3 ryp tamaties,
twee knoffelhuisies,
'n lourierblaar,
Sout,
'n paar soetrissies,
olie
'n bottel bier.

VOORBEREIDING:

Haal die vleis aan alle kante op 'n agtergrond van olie uit, en haal dit uit. Braai die twee knoffelhuisies, uie, wortels en tamatie in dieselfde olie totdat dit effens sag is, min of meer tien minute, voeg die sout by, hulle sê dit help braai. Sit die vleis weer in die pot, voeg die bierbottel, 'n lourierblaar en 'n paar soetrissies by. Bedek en kook tot sag. In die drukkoker 8 minute. Gee die sous deur.
Ek maak dit die vorige aand en sit dit koud voor, in skywe gesny en met die warm sous aan die kant sodat almal kan sit wat hulle wil ... Vir hierdie vleis, volgens my smaak, die beste begeleiding, die klassieke van 'n leeftyd, patat ...

Technorati-etikette: resep, kombuis, spyskaart, kos

Ander spesiale resepte