Pinalamanan si Zucchini ng Aurora sauce

Zucchini Ito ay isang gulay na ginagamit namin ng maraming kaso, pareho para sa maghanda ng mga cream, bilang upang samahan pasta pinggan o salad. Gumagamit din ako upang maghanda ng pinalamanan na zucchini; Sinamahan ng isang bechamel sauce at inihurnong gratin ang mga ito ay masarap, sinisiguro ko sa iyo!

Ang isang simpleng bechamel ay nagsisilbing batayan para sa paghahanda ng maraming iba pang mga sarsa na makakatulong sa amin na maiiba ang pagtatanghal ng mga pinggan. Ang Aurora sauceSa kasong ito, isama ang lasa at kulay ng sarsa ng kamatis sa aming resipe ngayon.

Sangkap

Para sa 2 na tao

• 1 daluyan ng zucchini
• 1/2 leek
• 100 g. York ham
• Langis ng oliba
• Asin
• Inihaw na keso

Para sa Aurora Sauce:

• 15 g. ng mantikilya
• 15 g. Ng harina
• 250 ML gatas
• 190 g. pritong kamatis
• Asin
• Itim na paminta
• Nutmeg

pagpaliwanag

Nagsisimula tayo sa pamamagitan ng pagbuo ng Aurora sauce. Upang magawa ito, inilalagay namin ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang harina kapag natutunaw ito, hinalo hanggang ang harina ay ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag namin ang gatas nang sabay-sabay at lutuin para sa 10-15 minuto, pagpapakilos ng ilang mga tungkod upang ang béchamel ay hindi dumikit sa ilalim. Sa panahon ng proseso ay nagdagdag kami ng asin, sariwang ground black pepper at isang maliit na nutmeg. Kapag natapos ang béchamel, idagdag ang kamatis at pukawin upang maayos itong makihalubilo. Nag-book na kami.

Hugasan namin ang zucchini, gupitin ang mga dulo at gupitin ito sa mga piraso ng tungkol sa 7-8 cm. Kami ay walang laman ang mga ito at inilalaan namin ang tinadtad na sapal. Naglalagay kami ng tubig upang pakuluan sa isang palayok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at lutuin ang zucchini sa loob ng 10 minuto. Kapag luto na, inuubos namin ang mga ito sa papel sa kusina.

Habang nagluluto ang zucchini, inihahanda namin ang pagpuno. Chop ang leek makinis at iprito ito ng isang kurot ng asin. Sa sandaling malambot, idagdag ang tinadtad na karne ng zucchini at lutuin ang lahat nang 8-10 minuto. Susunod, idagdag ang tinadtad na hamon, 2 kutsarang Aurora Sauce at pukawin upang isama.

Ininit namin ang oven sa 180º.

Sinasaklaw namin ang ilalim ng isang baking tray na may Aurora sauce. Inilalagay namin ang zucchini at pinupunan ang mga ito. Budburan ng kaunting gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

Karagdagang informasiyon-Zucchini at keso na sopas, makinis at mag-atas

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe