Kay sarap ng mainit na sabaw pag-uwi mo! Hindi ka ba sumasang-ayon? Ay sopas na may rice noodles, zucchini and prawns is one of my favorite, wala pa akong nahanap na ayaw pa. Hinihikayat din tayo nitong paglaruan ang mga sangkap nito, na nagbibigay-daan sa atin na maiangkop ito sa ating pantry.
Ang sopas na ito ay karaniwang isang sopas ng gulay. Sibuyas, zucchini, leek at karot ang mga pangunahing sangkap nito kasama ng rice noodles at prawns na idinaragdag sa huling sandali. At ito ay ang mga rice fidos ay kailangan lamang na ilubog sa loob ng 4 na minuto sa mainit na tubig upang magawa.
Walang zucchini ngunit iba pang mga gulay tulad ng broccoli, cauliflower o green beans? Subukang gawin ito sa pamamagitan ng pagpapalit nito ng isa sa kanila. Maaari mong gamitin sa paggawa ng sabaw, komersyal na sabaw ng gulay o kung ito ay napakaalat, pagsamahin ang mga ito sa tubig tulad ng ginagawa ko. Handa nang ihanda ito?
Ang recipe
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- ½ malaking sibuyas
- 1 zucchini
- Karot 2
- 1 leek
- 1 kutsarita double concentrated kamatis
- 2 tasa ng sabaw ng gulay
- 3 tasa ng tubig
- 250 g. frozen na nilutong peeled prawns
- Ilang rice noodles (dami ng panlasa)
- Tinaga namin ang sibuyas, ang leek at peeled carrot at gupitin ang zucchini sa maliliit na cubes.
- Sa isang kaserol, na may isang kutsarang mantika, pinrito namin ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.
- Mamaya, idinagdag namin ang puro kamatis, ang sabaw at ang tubig at magluto ng humigit-kumulang 20 minuto.
- Sa wakas, idagdag ang hipon at noodles ng kanin at magluto ng 2 minuto pa.
- Pinapatay namin ang apoy, alisin ang kaserol mula dito at hayaang magpahinga ang sopas na may mga noodles ng ilang minuto bago ihain.