Ang mga salad ay isang staple sa aking kusina at mayroon din silang lugar sa mesa ngayong Pasko. Ito sautéed pear salad na may asul na keso at nuts, partikular, ay perpekto para sa isang buwan ng pagdiriwang. Ito ay simple ngunit pinagsasama ang ilang sangkap na madalas nating ginagamit.
Gustung-gusto ko ang hawakan na idinagdag ng sautéed peras sa salad na ito. Hindi lamang dahil ito ay isang malambot at makatas na kagat, ngunit din dahil magdagdag ng mainit na hawakan na lalong pinahahalagahan sa panahong ito ng taon. Sa mga ito, perpektong pinagsama ito asul na keso, kaya naman hindi namin pinalampas ang pagkakataong isama ito.
Gaano mo gusto ang asul na keso? Kung ikaw ay mahilig sa keso na ito, malamang na idagdag mo ito sa mas maraming dami. Gayunpaman, sa aking karanasan ang mainam ay idagdag ito sa maliliit na dosis upang matukoy mo ang lasa nito ngunit hindi ito magbalatkayo sa iba. Maglakas-loob ka bang ihanda ito?
Ang recipe
- 4 na dakot ng lettuce at/o sari-saring green sprouts
- 2-3 kutsara ng asul na keso
- 2 pears ng kumperensya
- Isang dakot na mga nogales
- ¼ puting sibuyas
- Langis ng oliba
- Apple cider suka
- Asin
- Naghuhugas kami ng litsugas, pinatuyo namin ito ng mabuti at inilalagay ito sa ilalim ng isang mangkok ng salad.
- Pagkatapos idinagdag namin ang asul na keso dinurog at tinadtad na puting sibuyas.
- Magdagdag ng kaunting asin, timplahan ng mantika at suka at ihalo.
- Pagkatapos binabalatan namin ang mga peras at pinutol namin ang mga ito sa hindi masyadong makapal na mga piraso.
- Nagmantika kami ng kawali at igisa namin ang mga piraso ng peras hanggang sa kumuha sila ng kulay at malambot. Kapag tapos na, idinagdag namin ang peras sa salad.
- Upang matapos magdagdag kami ng isang mani upang tamasahin ang sautéed pear salad na ito na may asul na keso at mga walnut.