Ngayon ay nagmumungkahi ako ng isang mainam na recipe upang makumpleto ang iyong menu sa linggo: Mga gulay na may tofu at rice noodles. Isang recipe simple, mabilis, masustansya at makulay na maaari mong ihain kapwa sa hapunan at tanghalian at iyon ay angkop para sa mga vegan diet.
Nasa recipe na ito ang lahat, walang kulang! Ang isang magandang base ng mga gulay, sibuyas at paminta sa kasong ito, na maaari mong palawakin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga karot o leek sticks. Bukod sa may kasamang tofu, isang vegan protein na aking inatsara upang bigyan ito ng lasa, at rice noodles, isang mabilis at kawili-wiling pagpipilian upang gumawa ng mga sopas at samahan ng mga piniritong gulay.
Kung maayos kang nag-aayos, maaari mong ihanda ang ulam na ito sa loob ng 20 minuto na tinatayang kung gaano katagal bago makuha ng tofu ang lahat ng lasa at maluto. Wala kang ganoon karaming oras? Iprito ang tinimplang tofu at makakatipid ka ng 10 minuto. Ang stir-fry ay may toyo, kaya hindi ito magkukulang sa lasa.
Ang recipe
- 1 bloke ng tofu
- 200 ML Ng tubig
- 1 kutsarita ng paprika
- 1 kutsarita oregano
- 1 kutsarita pulbos ng bawang
- Isang kurot ng kumin
- Isang kurot ng sariwang ground black pepper
- Isang pike ng asin
- 70 g. bigas pansit
- 1 cebolla
- 2 Italyano berdeng peppers
- 1 pimiento rojo
- 2 clove ng bawang
- 2 cayenne chillies (opsyonal)
- Langis ng oliba
- Isang splash ng toyo.
- Gupitin ang tofu sa mga cube at inilagay namin ito sa isang kawali kung saan ito magkasya extended.
- Nagdagdag kami ng tubig, paprika, oregano, pulbos ng bawang, kumin, asin at itim na paminta at init ang kawali.
- Nagpapakulo kami at pagkatapos ay babaan ang apoy upang ito ay mapanatili.Naglalagay kami ng takip sa kawali at nagluluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng takip at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa sumingaw ang tubig.
- Kaya, nagbubuhos kami ng kaunting langis at iprito ang tokwa hanggang sa ginto, sandali kung saan inaalis namin ang kawali mula sa init.
- Habang niluluto ang tofu, gupitin ang sibuyas sa julienne strips at ang peppers sa strips. igisa namin to live fire kasama ang mga sibuyas ng bawang at ang mga sili sa isang malaking kawali na may magandang splash ng mantika.
- Kasabay nito nagluluto din kami ng noodles pagsunod sa mga tagubilin ng tagagawa. Sa aking kaso, sapat na upang lutuin ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos nito ay pinalamig at pinatuyo.
- Dahil handa na ang lahat ng sangkap, kailangan lang natin magdagdag ng tofu at noodles sa kawali na may mga gulay, idagdag ang toyo at igisa sa loob ng ilang minuto.
- Inihahain namin ang mga gulay na may tofu at rice noodles, mainit.