Pork tenderloin na may caramelized sibuyas at saging

Parehong ang caramelized sibuyas at ang pritong saging ay nagdaragdag ng tamis sa simpleng ulam na ito na ang pangunahing sangkap pork tenderloin; isang napaka-malambot na karne na nag-aalok sa amin ng walang katapusang mga posibilidad sa kusina, gusto namin ito!

Ito ay isang ulam nang walang anumang mga komplikasyon kung saan mamumuhunan kami ng humigit-kumulang 40 minuto ng aming oras. Bumibilis ang brown sugar caramelization ng sibuyas, ngunit dapat nating tiyakin na malambot ito dati kung nais nating makamit ang isang pinakamainam na resulta. Maaari kang gumawa ng kaunti pa at gamitin ito upang makagawa ng ilang kamangha-manghang at mabilis na sandwich kasama ang Gruyère cheese para sa hapunan.

Sangkap

Para sa dalawa

• 1 tenderloin ng baboy
• 1 cebolla
• 1 antas ng kutsarita ng brown sugar
• 2 maliit na hinog na saging
• Langis ng oliba
• Itim na paminta
• Asin

pagpaliwanag

Pinutol namin ang sibuyas Julienne ito at inilagay sa poach sa isang kawali na may isang jet ng langis. Ginagawa namin ito nang dahan-dahan, hanggang sa malambot ang sibuyas at nagsimulang magkulay. Sa puntong iyon, at upang mapabilis ang proseso ng caramelization, magdagdag ng isang kutsarita ng tubig at isang kutsarita ng kayumanggi asukal at ihalo na rin, hayaang lutuin ito ng ilang minuto pa. Ang sibuyas ay mag-caramelize at kukuha ng magandang kulay na inihaw.

Habang ang sibuyas ay tapos na, gumagawa kami ng mga sirloin steak baboy, medyo makapal mga 1,5cm. Pinapanahon at inireserba namin ang mga ito.

Kapag handa na ang sibuyas, pinrito namin ang mga steak ng pork tenderloin sa mainit na langis upang mai-seal ang mga ito. Nais namin na ang mga ito ay mahusay na magawa sa labas at ang mga ito ay kulay-rosas sa gitna.

Susunod, sa parehong kawali, iprito namin ang ang mga saging ay ginupit sa 4-5 na piraso at sinablig ng sariwang ground black pepper.

Inilalagay namin ang pork tenderloin sa plato at ihuhulog ang caramelized sibuyas. Kinumpleto namin ang plato gamit ang pritong saging.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe

Oras ng paghahanda 5 Minutos

Oras ng pagluluto 40 Minutos

Kabuuang oras 45 Minutos

Kilocalories bawat paghahatid 300