Sa bahay gusto namin ng patatas. Nasanay kami na isinasama ang mga ito sa tradisyunal na nilagang at inihaw at naghahanda ng mga tortilla at magkahalong nagkagulo. Hindi karaniwan, gayunpaman, ang lutuin ang mga ito tulad ng ipapanukala ko ngayon, pinalamanan ng keso. At hindi ito magiging dahil hindi ko gusto ang huling resulta; simple at masarap nang sabay.
Ang pagluluto ng pinalamanan na patatas ay hindi kumplikado ngunit nangangailangan ito ng kaunting pagpaplano. Gusto kong lutuin ang mga ito sa oven; kahit na ang proseso ay maaaring bahagyang magaan sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila sa tubig o may ilang mga stroke ng init sa microwave. Kahit na sa recipe na ginamit namin Gouda keso, Malaya kang mailagay ang pinaka gusto mo, ito ang ulam mo!
- 2 medium patatas
- 1 kutsarita ng langis ng oliba
- 75 g. Gouda keso
- 2 chives
- 3 kutsarang mayonesa
- Isang nut ng mantikilya
- Pinapainit muna namin ang oven noong 200ºC
- Naghuhugas kami at pinatuyo namin ang patatas. Pinuputok namin sila ng isang tinidor at inilalagay ito sa tray ng oven. Pinahid namin sila ng langis ng oliba at inihurno hanggang malambot, sa pagitan ng 45 at 70 minuto.
- Kapag ang patatas ay malambot, inilalabas namin ang oven at hinayaan natin silang magalit.
- Habang, inihahaw namin ang keso at tinadtad ang chives. Hinahalo namin ang pareho sa isang mangkok kasama ang mayonesa.
- Kapag ang patatas ay mainit-init at maaaring hawakan, na parang isang takip, tinatanggal namin ang ⅓ mula sa tuktok ng bawat isa sa kanila. Pagkatapos ay maingat naglalabas kami ng karne ng makapal na bahagi, sa tulong ng isang kutsara.
- Inihahalo namin ang karne ng patatas at ihalo ito sa chives, keso at mayonesa.
- Pinalamanan namin ang mga patatas na may halo at gratin sa oven sa loob ng 10 minuto, hanggang sa matunaw ang keso.
- Bago maghatid maglagay kami ng a maliit na halaga ng mantikilya tungkol sa bawat isa sa kanila.