Puff pastry palmeritas na may meringue at almond

Kapag nahaharap sa hindi inaasahang mga panauhin, karaniwang kinakailangan na mag-improvise; suriin ang mga sangkap na mayroon at gumamit ng pagkamalikhain. Ang mga puno ng palma na ito ang bunga nito; kalahati sa kanila ay nagmula sa pagiging simple Mga Puno ng Palma Hojaldre upang maging puff pastry popcorn may meringue at almonds.

Kung sino ang may gusto sa meringue ay masisiyahan sa improvised dessert na ito; kung sino ang hindi gaanong "sweet" ay gugustuhin ang tradisyonal na bersyon nito. Ang bentahe ay ang paggawa ng pareho ay magdadala sa iyo ng 50 minuto at ilang ilang sangkap: puff pastry, mantikilya, asukal, puti ng itlog at mga almond. Magpapa-improvise ba tayo?

Sangkap

Para sa 15 na mga puno ng palma

• Parihabang sheet ng pastry ng puff
• 1 knob ng mantikilya, natunaw
• 4-5 kutsara ng asukal
• 2 na puti ng itlog
• Kurutin ng asin
• Hiniwang almond

pagpaliwanag

Inihahanda namin ang mga puno ng palma. Upang gawin ito at tulad ng ipinaliwanag namin sa isa pang okasyon, nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagkalat ng isang manipis na layer ng asukal sa ibabaw ng trabaho at pagkalat dito ng puff pastry. Brush ang puff pastry sa tuktok na may isang maliit na mantikilya, iwisik ang asukal at igulong ito, gaanong pagpindot - ang layunin ay hindi upang mabatak ang kuwarta, ngunit upang mabuhay ang asukal.

Minarkahan namin ang gitna ng kuwarta at tiklupin ang mga dulo ng kuwarta hanggang sa marka. Nagwiwisik kami ng asukal sa itaas at dumaan ulit tayo sa roller. Inuulit namin ang operasyon na ito nang isa pang beses. Upang tapusin, natitiklop namin ang isang kalahati sa isa pa, iwiwisik muli ang asukal at gupitin ang kuwarta sa 1 cm na mga bahagi. makapal na humigit-kumulang.

Inilalagay namin ang palmeritas sa isang papel na pergamino sa tray ng pagluluto sa hurno, dahan-dahan ang pagpindot sa kanila upang ayusin ang mga ito at mag-iwan ng sapat na puwang sa pagitan nila. Dadalhin namin sa ref 10 minuto habang pinapainit namin ang oven hanggang 190º.

Nagluluto kami ng palmeritas sa 190ºC sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Binaliktad namin ang mga ito at inihurno ang mga ito para sa isa pang 4-5 minuto.

Habang nagpapalamig sila sumakay kami hanggang sa punto ng niyebe dalawang puti na may isang kurot ng asin. Sa sandaling malamig, ikalat ang meringue nang sagana sa mga puno ng palma at tapusin ang paghahanda sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang mga hiniwang almond dito.

Karagdagang informasiyon - Puff pastry na may isang hawakan ng kanela

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe