Nilagang karne ng baka

Ang mga kalan sa bahay ay hindi nagpapahinga kahit sa kalagitnaan ng tag-init. Nitong nakaraang linggo, sinasamantala ang isang maulan na araw, inihanda ko ang aking nilagang pang-tatlong baitang sa isang tradisyunal na paraan, unti unti sa mababang init. Dalawang oras na ginantimpalaan ng pagtikim sa unang tinidor ng napakasarap na ulam na ito.

Sobrang kumpleto ng nilagang ito. Ang karne ay sinamahan ng a magandang baseng gulay at ilang patatas at ito ay may lasa na may matamis na paprika. Ang sibuyas, sibuyas, berde na paminta at karot ang pinili kong mga gulay, ngunit maaari kang magdagdag ng iba o mapalitan ang ilan sa mga gusto mo! Isang plato na puno ng lakas upang pakainin ang buong pamilya.

Sangkap

Para sa 4 na tao

• 500 g. ng veal upang magluto
• 1 malaking sibuyas
• 2 berdeng peppers
• 1 leek
• Karot 2
• 1 tuyong kamatis sa langis
• 1 kutsarita ng paprika
• 3 na patatas
• 1 kutsarang sarsa ng kamatis
• Langis ng oliba
• Asin
• Pimienta

pagpaliwanag

Hugasang mabuti ang mga gulay. Tinaga namin ang sibuyas, ang leek at berdeng paminta at gupitin ang karot sa manipis na mga hiwa.

Naglalagay kami ng isang jet ng langis sa isang mababang kasirola at pinainit namin ito. Igisa ang mga gulay na may isang kurot ng asin hanggang malambot, mga 15 minuto.

Susunod, idinagdag namin sa casserole ang tuyong kamatis at paprika. Gumalaw at nagluluto kami ng ilang minuto.

Isinasama namin ang mga piraso ng karne at tinatakan namin ang sobrang init; dapat sila ay ginintuang.

Nagdagdag kami ng mga patatas cascades sa mga chunks at tomato sauce. Binibigyan namin ang lahat ng aming mga sangkap ng isang pares ng mga liko sa isang kahoy na kutsara.

Nagbubuhos kami ng tubig, hanggang sa matakpan ang karne at patatas. Hinihintay namin itong pigsa at lutuin sa mababang katamtamang init ng halos isang oras at kalahati, o hanggang sa malambot ang karne.

Naghahain kami ng mainit.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe