Sa bahay gusto namin ang paghahanda ng mga bola-bola at paghahatid sa mga ito sa iba't ibang mga sarsa. Ang mga ito meatballs sa karot at sarsa ng kamatis na iminumungkahi ko ngayon ay ilan sa mga pinaka gusto natin. Ang sarsa nito ay mahusay din upang samahan ang pasta at mga pinggan ng bigas o kung bakit hindi, isang pritong itlog.
Maaari mong panatilihin ang mga bola-bola sa a lalagyan ng hangin sa ref hanggang sa apat na araw o sa freezer para sa pagtanggal sa paglaon. Para sa kadahilanang ito, hinihikayat ka namin na maging mapagbigay sa mga bahagi kapag ginawa mo ang mga ito at naghahanda ng ilang i-freeze. Madaling magamit ang mga ito kapag maikli ka sa oras o hindi mo nais magluto.
Sa sarsa, bilang karagdagan sa mga sangkap na ginamit ko, maaari mong isama ang iba. Ang ideya ay upang samantalahin kung ano ang mayroon ka sa bahay at malapit nang masira. Ang isang slice ng kalabasa ay magpapalambing sa sarsa, habang ang isang slice ng cauliflower ay magpapalambot sa lasa nito. Ito ay isang bagay ng pagsubok!
Ang recipe
- 650 g. tinadtad na karne (pinaghalong karne ng baka at baboy)
- 2 bawang sibuyas, tinadtad
- 2 itlog M
- 1 kutsarita perehil
- Asin sa panlasa
- Pepper sa panlasa
- 3 hiwa ng hiniwang tinapay
- 1 baso ng gatas
- Flour (para sa patong)
- Dagdag na birhen na langis ng oliba (para sa pagprito)
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 2 cloves ng bawang
- 1 malaking sibuyas
- 2 berdeng Italyano peppers
- 1 pulang paminta ng Italyano
- 3 karot, tinadtad
- Asin sa panlasa
- Pepper sa panlasa
- ½ baso ng puting alak
- 1 baso ng pritong kamatis.
- 1 kutsarita ng paprika
- 50 ml ng tubig
- 1 kutsarita ng cornstarch
- Ibuhos namin ang gatas sa isang plato at hayaan ang mga hiwa ng tinapay magbabad na rin.
- Habang, inilagay namin sa isang mangkok ang natitirang mga kinakailangang sangkap upang gawin ang mga bola-bola at ihalo.
- Pagkatapos inaalisan namin ang tinapay upang isama ito sa halo at ihalo muli ang kabuuan.
- Kumuha kami ng maliliit na bahagi ng kuwarta at hinuhubog namin ang mga bola-bola gamit ang mga kamay.
- Kapag ginawa, nadaanan namin ang mga ito sa harina at pinrito namin sila sa langis napakainit sa mga batch. Habang sila ay kayumanggi, dinadala namin sila sa a tray na may sumisipsip na papel upang alisin ang labis na taba at reserba.
- Pagkatapos naghahanda kami ng sarsa. Upang magawa ito, iprito ang sibuyas, paminta at bawang sa isang kawali na may tatlong kutsarang langis sa loob ng 5 minuto.
- Pagkatapos isinasama namin ang karot, panahon at igisa 4 pang minuto bago idagdag ang puting alak. Kapag naidagdag, lutuin ng ilang minuto hanggang sa mabawasan.
- Nagdagdag kami ng pritong kamatis, ang paprika at ang cornstarch na natunaw sa tubig. Paghaluin at lutuin ang buong tungkol sa 15 minuto o hanggang malambot ang karot.
- Kapag malambing na, nilasa namin ang sarsa at itama ang salt point kung kinakailangan.
- Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, idagdag ang mga bola-bola at hayaan silang magluto sa mababang init sa loob ng 5 minuto.