Nagpapakita ako ngayon ng isang ulam na sa palagay ko ay mainam na ipakita bilang isang starter sa anumang tanghalian o hapunan kung saan mo nais na magtipon ng mga kaibigan at / o pamilya. Ay isang Lobster Cream na kung saan ay tinawag ko nang mabilis dahil sa kung gaano kadaling gawin at kung gaano ito kamura sa kaso ng isang seafood cream.
Ang lobster cream na ito ay may maraming mga susi. Ang una ay walang pagsala ang basehan ng gulay. Ang pangalawa, ang sabaw ng isda; Mahalaga na gumamit ng isang mahusay na sabaw upang makamit ang isang mahusay na lasa. Ang pangatlo ay ang karne ng lobster, na-freeze sa kasong ito. Karne na maaari mong kapalit ng ulang o mga udang.
Mabilis na lobster cream
Ang mabilis na lobster cream na inihahanda namin ngayon ay mainam upang buksan ang anumang pamilya at / o pagdiriwang ng pagkain.
May-akda: Maria
Uri ng resipe: ulam
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 3 kutsara ng mantikilya
- 1 sibuyas na makinis na tinadtad
- 1 makinis na tinadtad na karot
- 1 celery stick na makinis na tinadtad
- Kurutin ng asin
- 3 kutsara ng harina
- ½ baso ng puting alak
- 3 kutsarang konyak o brandy
- 2-3 baso ng sabaw ng isda / seafood
- 1 bay leaf
- ¼ kutsarita cayenne
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 baso ng buong gatas
- 1 baso ng cream para sa pagluluto
- 230 g. frozen na karne ng ulang (lasaw at tinadtad)
- 4 na kutsarang makinis na tinadtad na chives
Paghahanda
- Sa isang malaking kaserol natutunaw namin ang mantikilya sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas, karot, tinadtad na kintsay at asin, at igisa sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos isinasama namin ang harina at pinupukaw namin ng ilang minuto, upang matiyak na ang harina ay nagluluto.
- Pagkatapos ibinubuhos namin ang puting alak at konyak. Pakuluan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 1-2 minuto nang hindi hihinto sa pagpapakilos.
- Nagdagdag kami ng sabaw, dahon ng bay, cayenne at tomato concentrate. Ibalik ito sa pigsa, sabik na pagpapakilos upang ganap na ihalo ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ay binabawasan natin ang temperatura at nagluluto kami sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
- Pagkatapos, tinatanggal namin ang dahon ng bay at crush namin ang timpla. Pinipilitan namin ito upang makagawa ng isang mas malambot na cream at ibalik ito sa kaserol.
- Nagdaragdag kami ng gatas at ang cream at kumulo ng ilang minuto.
- Sa wakas at sa labas ng apoy, isinasama namin ang karne ng napaka tinadtad na ulang.
- Palamutihan ang cream ng mga chives at isang mas malaking piraso ng karne ng lobster kung nais.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 360