Ang mga purees at cream ay bahagi ng aking lingguhang menu sa buong taon. Pangkalahatan, inihahanda ko sila upang masiyahan sila bilang bahagi ng hapunan, ngunit ang mga ito ay din ng isang mahusay na starter kung saan upang simulan ang isang pagkain. Ang cauliflower, carrot at turmeric cream na ito ay napaka-simple at isa sa aking mga paborito. Naglakas-loob ka bang subukan ito?
Ang mga cream ay simple na gawin at dito nakasalalay ang bahagi ng apela nito. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang palayok at lutuin ang mga ito para sa kinakailangang oras at pagkatapos ihalo ito. Habang ang isang ay maaaring linisin ang kusina, basahin ang isang libro o humiga sa balkonahe na walang ginagawa.
Ang kumbinasyon ng cauliflower na may turmeric ito ay isang panalong kumbinasyon para sa akin. Ngunit nais kong isama ang iba pang mga sangkap na makukumpleto ang cream at magdagdag ng iba pang mga lasa at kulay dito. Ang patatas at karot ay nasa kamay na, ngunit nangyayari sa akin na maaari din akong magdagdag ng leek o kapalit na patatas para sa singkamas. Subukan at eksperimento sa kung ano ang mayroon ka sa bahay!
Ang recipe
- ½ malaking cauliflower
- Karot 2
- 1 patatas
- ½ puting sibuyas
- ½ kutsarita turmerik
- Asin
- Pimienta
- 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba
- Hinahati namin ang cauliflower sa mga floret at reserba
- Nagbabalat at pinuputol kami parehong patatas at karot sa mga piraso.
- Sa isang kasirola ay pinapainit natin ang langis ng oliba at pinirito namin ang sibuyas, cauliflower, patatas at karot 2 minuto.
- Timplahan ng asin at paminta, idagdag ang turmeric at takpan namin ng tubig halos buong gulay.
- Magluto ng 20 minuto at pagkatapos ay giling namin ang timpla.
- Naghahatid kami ng cauliflower cream nang nag-iisa o may ilang inihaw na mga stick ng carrot tulad ng sa imahe.