Cinnamon conchs, cinnamon rolls o mga rolyo ng kanela Ang mga ito ay isang kasiyahan anuman ang pangalan na kanilang pinagtibay. Sila ay matrabaho, oo, ngunit kung sa Pasko ay mag-e-enjoy ka ng ilang araw na bakasyon, ang paghahanda ng matamis na ito ay tila isang magandang plano. Isipin na magkasama sila ng isang tsokolate para sa almusal, mmmmm.
Sa isang tsokolate, na may isang kape o isang magandang baso ng gatas. Ang cinnamon at raisin filling ng mga kuhol na ito ay isa sa mga matitikman kahit ilang sandali pa. At ang uri na nag-iiwan ng matinding amoy sa kusina habang nagluluto; Buksan ang kusina at ang iyong buong bahay ay amoy Pasko.
Ihanda mo sila Ito ay hindi mahirap, kahit na ito ay matrabaho. Ang mga masa na ito ay dapat tumaas ng dalawang beses hanggang sa doble ang kanilang volume at ang oras ay maaaring mag-iba depende sa temperatura. Ihanda ang mga ito, samakatuwid, sa isang araw kung kailan ka nakakarelaks, kapag pakiramdam mo ay nasa bahay ka at nasisiyahan sa pagluluto.
Ang recipe
- 500 g. lakas ng harina
- 1 sachet ng instant dry yeast
- 90 g. ng asukal
- 1 huevo
- 60 g. natunaw na mantikilya
- 255 ML semi-skimmed milk
- Kurutin ng asin
- 170 g. brown sugar
- 15g. kanela
- 65 g. natunaw na mantikilya
- isang tasa ng mga pasas
- Baso ng asukal
- Tubig
- Ipinakilala namin ang lahat ng sangkap ng kuwarta sa pagmamasa ng mangkok ng robot at ginagawa namin ang kuwarta hanggang sa ito ay malambot at nababanat, mga 10 minuto. Kung magpasya kaming gawin ito sa pamamagitan ng kamay, gayunpaman, masahin muna namin, ihalo ang gatas sa lebadura at pagkatapos ay idagdag ang bahagyang pinalo na itlog, mantikilya, asin at asukal upang ihalo ang lahat. Idinagdag namin ang halo na ito sa harina at ihalo nang mabuti hanggang sa makakuha kami ng kuwarta na lumayo sa mga dingding. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang counter at masahin ng ilang minuto hanggang sa makakuha kami ng isang makinis at nababanat na kuwarta na halos hindi malagkit. Huwag masahin nang higit sa tatlong minuto sa isang hilera nang hindi nagpapahinga ng lima upang ang kuwarta ay hindi masyadong mainit.
- Kapag ang kuwarta ay nababanat at hindi malagkit, gumawa kami ng bola at ilagay ito sa isang mangkok bahagyang pinahiran ng mantika. Takpan ng tela o plastic wrap at hayaan itong magpahinga sa isang lugar na walang draft (sa bahagyang bukas na oven) hanggang sa dumoble ang volume, sa pagitan ng isang oras at isang oras at kalahati mamaya.
- Kapag nakamit binabanat namin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at bumuo ng isang parihaba na humigit-kumulang 28 x 36 sentimetro, na inilalagay ang pinakamalawak na gilid sa harap namin.
- Nagpinta kami gamit ang mantikilya Ang buong ibabaw ng nakaunat na kuwarta ay natunaw, maliban sa isang sentimetro ng margin sa gilid na pinakamalapit sa amin.
- Pagkatapos iwisik ang asukal at kanela sa ibabaw ng mantikilya at ipamahagi ang mga pasas.
- Pinagsama namin ang kuwarta Simula sa gilid na pinakamalayo sa amin, pagpindot ng mahina. Sa dulo, tinatakan namin ang roll sa pamamagitan ng pag-pinching ng joint gamit ang aming mga daliri.
- Tapos may matalim na kutsilyo Pinutol namin ang roll sa 9 pantay na bahagi at inilalagay namin ang mga pinagsama sa isang amag upang maaari silang ihiwalay sa isa't isa ng mga dalawang sentimetro o sa mga indibidwal na hulma.
- Tinatakpan namin ng plastic wrap at hinayaan namin itong mag-ferment sa pangalawang pagkakataon hanggang sa doblehin nila ang kanilang volume.
- Painitin ang oven sa 190ºC at ilagay ang mga hulma sa isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven. Naghurno kami ng mga 20 minuto o hanggang ginintuang.
- Inalis namin ang mga rolyo mula sa oven at pinakinang agad ang mga ito ng asukal na diluted sa isang maliit na tubig