Natapos namin ang linggo na naghahanda ng isang napaka-simpleng cold starter: buds na may abukado at bagoong. Marahil ngayon nais naming kumuha ng isang mainit na kagat sa aming mga bibig, ngunit sa lalong madaling panahon ang mga salad ay magiging mga kalaban ng aming mesa. At ito ay isang mabuting paraan upang simulan ang pagkain.
Ang mga bagoong ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang punto ng kaibahan. Hindi lang para sa kanya hawakan ang maalat na nag-aambag sila sa resipe at kung gaano kahusay ito pinagsasama sa abukado, din sa mga tuntunin ng kulay. Ang kahuli-hulihan ay ang vinaigrette; Maaari mo itong gawing simple, ngunit magdagdag ka ng isang sobrang lasa kung isasama mo ang tinadtad na bagoong at pulang sibuyas.
Mga buds na may abukado at bagoong
Ang mga buds na may abukado at bagoong ay isang kamangha-manghang starter at magiging higit pa sa pagdating ng init at nais namin ng isang bagay na cool na magsimula.
May-akda: Maria
Uri ng resipe: ulam
Mga Paghahain: 2
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 2 buds
- 1 aguacate
- 8 na bagoong
- ⅙ pulang sibuyas
- Extra birhen langis ng oliba
- Apple cider suka
- Balsamic na suka
Paghahanda
- Nililinis namin ang mga buds, tinatanggal ang mga panlabas na dahon kung kinakailangan at ang pinutol namin ang kalahati. Inilalagay namin ang mga ito sa isang fountain.
- Binubuksan namin ang abukado at alisin ang buto. Nalamnan namin ang isa sa mga halves at pinuputol ang isa sa maliit na mga parisukat. Isinasama namin ang mga ito sa mapagkukunan.
- Inilalagay namin ang apat na bagoong sa mga buds at ang natitira ay tinaga namin at inilalagay sa isang mangkok.
- Sa iisang mangkok naglagay din kami ng sibuyas at ang langis at suka na kinakailangan upang gawin ang vinaigrette.
- Pinapainom namin ang mga buds at nagsisilbi kami.