Ang ipinangako ay utang! Kahapon nang inihahanda namin ang madilim na background at pinag-uusapan natin ang maraming gamit sa pagluluto, sinabi ko sa iyo na ngayon ay maghahanda kami kasama nito ang ilang balsamic shallots perpekto upang magsilbi bilang isang panig sa anumang karne ngayong Pasko. At narito sila!
Ang pagkakaroon ng madilim na background handa na, ang paggawa ng mga ito ay pananahi at pagkanta. Aabutin ito ng humigit-kumulang 35-40 minuto sa pagkakaroon ng mga ito handa, bagaman kung hindi mo nais na mapuspos ang iyong sarili sa huling minuto sa mga oras, ang payo ko ay gawin ang mga ito nang maaga. Ginawa ko ang mga ito sa umaga at sa oras ng tanghalian pagkatapos ng heat stroke ay masarap sila.
At kung itatago mo ang mga ito sa lalagyan ng airtight sa refrigerator, maaari mong tikman ang mga ito pagkatapos ng dalawang araw. Ang mga ito ay perpekto sa isang sirloin o isang entrecote, na ang dalawa ay isang perpektong bahagi bawat tao kapag nagsilbi bilang isang panig. Kaya kung kailangan mong gumawa ng higit pa, huwag mag-atubiling ibagay ang mga dami.
Ang recipe
- 10 bawang
- 50 g. ng mantikilya
- Kurutin ng asin
- ½ kutsarita ng asukal
- Isang splash ng balsamic vinegar
- 200 ML madilim na background (tingnan ang resipe)
- Balatan ang mga shallots at kayumanggi ang mga ito sa isang kawali sa daluyan / mataas na init na may mantikilya, kapag ito ay bubbly, at isang kurot ng asin. Mga 10-15 minuto para bahagyang mag-caramelize.
- Pagkatapos isinasama namin ang asukal at kayumanggi sa loob ng ilang minuto.
- Susunod, ibuhos ang ambon ng balsamic vinegar at ang madilim na background, na dapat na halos ganap na masakop ang mga shallots, at lutuin sa katamtamang init 20 minuto, pinapanatili ang pigsa.
- Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga sibuyas ay magiging malambot at ang sarsa ay magiging malapot.
- Inihahain namin ang balsamic shallots na mainit na may karne.