Rice na may kuneho at atay

Ang bigas na ito ay isang klasiko sa aking bahay. Isang simpleng recipe, malusog at masarap na karaniwang inihahanda namin sa katapusan ng linggo, lalo na sa mga buwan ng tag-init kapag iniimbitahan ka ng panahon na kumain sa hardin at ang mga kaibigan ay hindi kailanman wala.

Pinagsasama-sama ng ulam na ito ang mga gulay na nakolekta mula sa hardin tulad ng mga sibuyas, kamatis at peppers na may a piraso ng pangangaso, Kuneho. Isang resipe na maaari kang mag-iba, depende sa mga gulay na mayroon ka, at iyon ay bumubuo ng isang kahalili sa klasikong isa bigas ng manok.

Sangkap

Para sa 3 na tao

• 300 gr. ng bigas
• 1 kuneho, tinadtad (kasama ang mga livers nito)
• 1 cebolla
• 1 ito
• 1 pimiento rojo
• 1 kamatis
• 1 kutsarita ng matamis na paprika
• 1/2 baso ng White Wine
• Tubig
• Pangkulay sa pagkain (opsyonal)
• Pimienta
• Asin
• Langis ng oliba
• 1/2 lemon

pagpaliwanag

Inihahanda namin ang kuneho. Upang magawa ito, inasinan at pinamuminta namin ito at iginawad sa isang kasirola na may napakainit na langis ng oliba sa loob ng ilang minuto. Nais naming markahan ito, hindi lutuin nang buo-magtatapos ito sa bigas- Nagtabi kami at nagreserba.

Pinong tinadtad ang sibuyas, bawang at paminta. Sa parehong langis na minarkahan natin ang kuneho, niluluto namin ang mga gulay. Kapag ang mga ito ay malambot, idagdag ang na-peel at tinadtad na kamatis at hayaang lutuin ito. Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng matamis na paprika at pukawin.

Idagdag sa kaserol ang kuneho na inilaan namin dati, ang puting alak at pinupukaw namin ang ilang minuto upang ang alkohol ay sumingaw.

Nagdagdag kami ng bigas, tubig at kaunting pangkulay sa pagkain. Nagluluto kami hanggang sa lumambot ang bigas. Pahinga ka na ng ilang minuto at maghatid ng mainit sa isang lemon wedge.

tala

Para sa bawat baso ng bigas dapat kang magdagdag ng kahit dalawang baso ng tubig. Palaging mas kanais-nais na magdagdag ng maraming tubig kung nakikita natin na ang kanin ay dries sa pagluluto kaysa sa gugulin ito.

Karagdagang informasiyon -Arroz con pollo

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe