Sinigang Sila ang naging aking bagong paboritong almusal sa katapusan ng linggo. Hanggang ngayon palagi akong gumagamit ng mga pinagsama na oats bilang isang batayan, ngunit nagpasiya na subukan ang iba pang mga cereal, iba pang mga lasa, kamakailan akong bumili ng amaranth. Ang mga binhi nito ay luto sa katulad na paraan sa mga oats, gayunpaman, ang kanilang pagkakayari ay walang kinalaman sa na rito.
Amaranth Ito ay naging medyo mala-gelatinous kapag luto, na nagbibigay sa amin ng isang texture at pagkakapare-pareho na maaari naming ihambing sa chia. Bilang karagdagan sa amaranth lugaw, magdagdag ng peras, strawberry, blueberry, kanela at niyog sa mangkok ng agahan. Sa susunod susubukan ko ito sa aking paboritong gatas na batay sa halaman, almond milk.
- 1 pera
- 1 kutsarita ng langis ng oliba
- Kanela upang iwisik
- ½ tasa ng amaranth butil (babad sa tubig magdamag)
- 390 ML gatas ng gulay (niyog)
- 2 kutsarita kanela
- 1 kutsarita vanilla
- 1 kutsarang honey
- Blueberry at granada
- Mga natuklap ng niyog
- Ininit namin ang oven sa 200ºC.
- Pinutol namin ang mga peras sa mga hiwa at inilalagay namin ang mga ito sa isang baking tray na may linya na greaseproof na papel. Ikinalat namin ang mga ito ng isang pakurot ng langis gamit ang isang sipilyo, iwisik ang kanela sa kanila at maghurno sa loob ng 15 minuto.
- Habang ang peras ay nagluluto sa hugas, banlawan at alisan ng tubig ang amaranth.
- Inilalagay namin ang amaranth sa isang kasirola sa tabi ng gatas at pakuluan. Pagkatapos, sa mababang init, lutuin ang halo sa loob ng 20 minuto na may takip, madalas na pagpapakilos upang maiwasan ang pagdikit.
- Pagkatapos ng 20 minuto ay aalisin namin mula sa init at idinagdag namin ang kanela, banilya at pulot. Tinatanggal namin at tumayo ng 5 minuto na may takip.
- Naghahatid kami ng amaranth lugaw sa dalawang bowls at ilagay ang inihaw na peras, sariwang prutas at gadgad na niyog.