Maaari kong sabihin at sasabihin ko, na ang lahat ng mga resipe na sinubukan ko na may halong organikong itim na bawang at Pedro Ximénez ay hindi nagustuhan ako, nabighani nila ako! Ito ay isang halo ng matinding lasa ngunit sinamahan ng karne, ito ay isang magandang-maganda ulam na napakahusay sa panlasa.
Kung nais mong malaman kung paano namin inihanda ang mga ito Pedro Ximénez veal escalope na may organikong itim na bawang at gratin na keso, pagkatapos ay iniiwan namin sa iyo ang resipe. Samantalahin!
Pedro Ximénez veal escalope na may organikong itim na bawang at gratin na keso
Ang organikong itim na bawang na ginamit namin sa resipe na ito ay nagmula sa isang bayan sa Córdoba na tinatawag na Montalbán.
May-akda: Carmen Guillen
Kusina: Espanyol
Uri ng resipe: Karne
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kg ng mga veal escalope
- 8 hiwa ng keso
- Peter Jimenez
- 6 o 7 organikong itim na bawang
- Tubig
- Kurutin ng asin
- Langis ng oliba
Paghahanda
- Sa isang malaking kawali, inilalagay namin ang mga veal escalope na may kaunting langis ng oliba sa ilalim. Ang gagawin natin upang maging makatas sila sa loob ay ang paggawa sa kanila paikot ikot inihaw at pagkatapos ay tinimplahan at simmered.
- Kapag sila ay ginintuang kayumanggi, bilugan at bilog, idagdag namin ang organikong itim na bawang (mga 6 o 7 mga sibuyas, tikman), kasama ang Peter Jimenez, ayon din sa gusto natin. Kung gusto mo ng matinding lasa, huwag masyadong ayusin ang dami ng dalawang sangkap na ito ngunit mas mabuti na subukan mo ng paunti-unti.
- Sa wakas nagdagdag din kami ng a kurot ng asin at kalahating baso ng tubig. Inilagay namin Pakuluan, inilalagay namin ito ng takip at hinayaan itong lutuin ng ilang 10-15 minutos. Pinupukaw namin ang bawat piraso upang matiyak na hindi ito mananatili.
- Bilang isang huling punto, sa sandaling alisin namin ito, naglalagay kami ng a pares ng mga hiwa ng keso bawat tao at inilalagay namin ito sa oven upang gratin. At handa na!
tala
Ang keso ay opsyonal, ngunit kung hindi mo gusto ang mga hiwa, magagawa mo ito sa grated hanggang gratin.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 420