Hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda ng kumpletong recipe tulad ng patatas at cuttlefish salad na ito na may sarsa ng karot. A salad na maaari mong kainin malamig o mainit-init, tulad ng ginawa ko, at inirerekumenda ko na maghanda ka sa sapat na dami upang masakop ang dalawang araw ng iyong lingguhang menu.
Ang base salad ay napaka-simple: patatas, kamatis at itlog. Ang pinagkaiba ay, walang duda, ang cuttlefish sa carrot sauce. Ito ang magdadala sa iyo ng pinakamaraming oras upang gawin, ngunit tinitiyak ko sa iyo na sulit ito para sa lasa nito. At ang karot at kamatis ay gumawa ng isang kamangha-manghang tandem.
Simple lang ang sauce pero very versatile. Maaari mong ihanda ito samahan ng isda, karne, pasta o ilang pritong itlog, bakit hindi! Isang pangunahing bagay na laging magagamit upang kumpletuhin ang ilang mga pagkain upang hindi sila maanod. Gusto mo bang subukan ito? Sundin ang aming hakbang-hakbang upang maihanda ito.
Ang recipe
- 4 maliit na patatas
- 2 itlog
- 1 Tomate
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- ½ sibuyas, tinadtad
- ½ tinadtad na Italian green pepper
- 1 karot, tinadtad
- 1 maliit na baso ng durog na kamatis
- ½ baso ng puting alak
- 1 baso ng sabaw ng isda
- 250g. frozen cuttlefish (natunaw)
- Asin
- Ground black pepper
- Sa isang kasirola naglalagay kami ng maraming tubig at niluto namin ang mga itlog at patatas. Inilalabas namin ang mga itlog pagkatapos ng 10 minuto pagkatapos magsimulang kumulo ang tubig at ipagpatuloy ang pagluluto ng patatas nang hindi bababa sa 10 minuto o hanggang sa lumambot. Kapag naluto, pinalamig namin ang mga ito at inilalaan.
- Ngayon ay pinainit namin ang langis ng oliba sa isang kasirola at igisa ang mga gulay sa katamtamang apoy: sibuyas, paminta at karot, para sa 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Pagkatapos idagdag ang durog na kamatis, timplahan ng asin at paminta at hayaang mabawasan ng ilang minuto.
- Nagdagdag kami ng alak, Naghahalo kami at nagluluto ng ilang minuto sa katamtamang init upang ang alkohol ay sumingaw.
- Sa wakas idagdag ang sabaw ng isda at gumiling kami.
- Kapag tapos na, pinainit namin ang sarsa at kapag nagsimula itong kumulo, ipinakilala namin ang cuttlefish at hayaang maluto sa katamtamang init ng mga 20 minuto o hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay alisin namin mula sa init at magreserba
- Ngayon binabalot namin ang patatas at ang mga pinakuluang itlog at i-chop ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang mangkok kasama ang kamatis, tinadtad din.
- Pagkatapos nagdagdag kami ng ilang cuttlefish sa sarsa at naghahalo kami.
- Nasiyahan kami sa salad ng patatas at cuttlefish na may mainit na sarsa ng karot.