Ang mga bola-bola Nagbibigay ang mga ito sa amin ng maraming mga kahalili kapag kinukumpleto ang aming lingguhang menu. Maaari naming ihanda ang mga ito sa isang halo ng iba't ibang mga karne, isda at / o gulay. Maaari kang gumawa ng mga bola-bola na may maraming mga sangkap at samahan ang mga ito ng iba't ibang mga sarsa. Alin ang iyong paborito?
Ngayon naghahanda kami ng ilang mga klasikong bola-bola sa hardinero. Ito ay isang napaka-kumpletong ulam kung saan ang mga karne at gulay ay pinagsama at na sa bahay ay karaniwang nagsisilbi kami bilang isang solong ulam kasama ang isang berdeng salad at / o isang tasa ng bigas. Ang mga bola-bola ay malambot at ang sarsa ay masarap! Hindi mo mapipigilan ang pagkalat. Kung mayroon kang natitira, ilagay ito sa ilang mga itlog para sa hapunan isang gabi.
- Para sa mga bola-bola
- 600 g. tinadtad na karne (pinaghalong karne ng baka at baboy)
- 1 sibuyas, makinis na tinadtad
- 1 sibuyas na bawang, pino ang tinadtad
- 3 tablespoons ng breadcrumbs
- 4 kutsara ng gatas
- Flour para sa patong
- 2 itlog para sa patong, pinalo
- Langis ng oliba para sa pagprito
- Asin
- Pimienta
- Para sa sarsa
- 1 daluyan ng sibuyas, tinadtad
- 1 daluyan ng karot, manipis na hiniwa
- 1 pulang kampanilya, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 maliit na palayok ng mga de-latang gisantes
- 1 tasa ng tomato paste
- Langis ng oliba
- Asin
- Inihahanda namin ang kuwarta para sa mga bola-bola paghahalo ng karne sa sibuyas, bawang, breadcrumbs at gatas. Asin at paminta at ihalo muli.
- Hinahubog namin ang mga bola-bola at dumaan kami sa pinalo na itlog at harina.
- Pagkatapos pinrito namin sila sa isang kawali na may mainit na langis. Kapag pinirito, tinatanggal namin ang mga ito sa isang tray na may sumisipsip na papel. Nag-book na kami.
- Nagsisimula kami sa ihanda ang sarsa paglalagay ng isang ilalim ng langis sa isang mababang kasirola. Kapag mainit, idagdag ang sibuyas at karot at lutuin sa mababang init hanggang sa magbago ang kulay ng sibuyas.
- Pagkatapos, idinagdag namin ang mga paminta at ang bawang at lutuin ng ilang minuto hanggang sa lumambot ang paminta.
- Magdagdag ng kaunting tubig at lutuin ang mga gulay sa kumulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon, idinagdag namin ang pritong kamatis at mga gisantes at patuloy na nagluluto ng halo para sa isa pang 10 minuto.
- Nakatikim kami ng sarsa, panahon at nagdaragdag ng maraming tubig kung kinakailangan. Kapag mayroon ka ng nais na lasa at pagkakayari, inilalagay namin ang mga bola-bola sa sarsa sa hardin at hayaan silang magluto na may takip sa loob ng 15 minuto.