Mukhang ang frío Lumikha na ito ng hitsura sa peninsula ng Espanya, kaya't hindi masamang kumain ng isang bagay na mainit at kutsara. Alam na ang mga lentil ay isang pangkaraniwang ulam ng ina, ngunit alam din natin na ang bawat isa ay ginagawang iba-iba. Sa okasyong ito, gumawa kami ng ilan lentil na nilaga ng mga karot at patatas, 100% walang karne. Pinili naming iwanan ang masarap na choricito na karaniwang sumasama sa kanila at gawing mas magaan at vegan ang bersyon na ito.
Kung nais mong malaman ang mga sangkap at kung paano ito gawin, patuloy na basahin nang kaunti sa ibaba.
- 400 gramo ng lentil
- 1 zucchini
- Karot 3
- ½ sibuyas
- 1 berdeng paminta
- 4 cloves ng bawang
- 2 bay dahon
- 2 kutsarita ng matamis na paprika
- Langis ng oliba
- Tubig at asin
- Inilagay namin sa isang palayok, para sa 4 na tao, isang mahusay na splash ng langis ng oliba. Pinapainit namin ito sa katamtamang init, at habang nagpapainit ito, nililinis namin, pinupahiran at pinuputol ang lahat ng gulay: paminta, karot, zucchini, bawang at sibuyas. Pinutol namin ang lahat sa maliliit na piraso maliban sa bawang, na idaragdag namin nang buo.
- Igisa ang lahat sa loob ng 10-15 minuto higit pa o mas kaunti at pagkatapos ay idinagdag namin ang mga lentil, asin, dalawang kutsarita ng matamis na paprika at mga dahon ng bay. Hinahayaan namin itong gawin ulit para sa isa pang 10 minuto, at kapag nakita namin na ang karot at ang mga piraso ng zucchini ay medyo mas malambot, idagdag ang tubig at magdagdag muli ng isang maliit na asin.
- Hinayaan namin ang pagluluto sa daluyan ng init ng halos 30 minuto tinatayang at kinokontrol namin ang antas ng tubig. Kami ay magdagdag ng higit pa o mas kaunting tubig na nais mo na may higit pa o mas mababa sabaw.
- Inaalis namin mula sa apoy kapag ito ay ayon sa gusto natin. Bon gana!