Në shumë zona të veriut dhe jugut, vaktet e bëra vetë bëhen si pjata me merak ose lugë, në të cilat shtohen përbërës nga pjesë të derrit, siç janë bishti ose veshi, pjesë që më vonë mund të riciklohen duke bërë pjata të reja.
Përgatitja jonë për sot është pra veshi i derrit të pjekur, kështu që ne do të blejmë atë që është e nevojshme për përgatitjen e tij dhe ne vetë organizohemi me kohë për të filluar me recetën.
Shkalla e Vështirësisë: i lehtë
Koha e përgatitjes: Minuta 10
Përbërësit:
- vesh derri
- therrime buke
- vezë
- vaj
- kripë
Tani që kemi përbërësit e duhur për përgatitjen e tij, ne fillojmë procesin.
I parë do ta presim veshin e derrit në shirita që më parë do të zihen, duke e lënë mënjanë në një pjatë.
Nga ana tjetër, ne do të vendosim brenda një tigan të madh me vaj për ta ngrohur, ndërsa copat e veshit nëpër të cilat kalojmë veza e rrahur dhe buka e bukës.
Kur futemi në vaj shumë e nxehtë dhe mund të shtoni copat e veshit të goditura, Kini kujdes të mos digjeni veten sepse ka tendencë të kërcejë shumë, prandaj mbulojeni nëse është e nevojshme.
Në mënyrë të ngjashme, në varësi të shijes së secilitMund t’i lini të skuqen pak a shumë, duke i hequr më vonë në një pjatë me pak letër kuzhine për të thithur vajin e tepërt, duke shtuar pak kripë si prekjen e fundit.
Kjo recetë është pa dyshim një meze e mirë nëse e shoqëroni me pak suxhuk dhe një sodë të mirë, mos harroni se ajo që duhet të bëni është të përtërini dhe mbi të gjitha të ricikloni përbërësit.
Ne vetëm mund t'ju themi që ju të gëzojnë recetë dhe fat të mirë.