Cmbëlsira vaji; duke mbuluar Inés Rosales

Përgatitja e ëmbëlsirave në shtëpi jep një kënaqësi të dyfishtë. E para është të shijoni procesin dhe aromat që jep. E dyta, të dish që po ia jep tuajën ëmbëlsira shtëpiake, pa yndyrë të ngopur dhe për këtë arsye shumë më të shëndetshme se "të parafabrikuara" të tjera.

Këto ëmbëlsira vaji ato i ngjajnë atyre të Ines Rosales që me siguri i njihni. Ato janë një tundim i shkëlqyeshëm dhe është e vështirë të ndalesh kur i ke përpara. Unë ju këshilloj të përdorni një vaj të mirë ulliri të virgjër për përgatitjen e tij, ai është një nga çelësat e kësaj ëmbëlsire të thjeshtë me të cilën mund të ëmbël Pashkët.

Përbërësit

Për 15 ëmbëlsira

• 100 gram vaj ulliri të virgjër
• Zest i gjysmë limoni
• 10 gramë fasule anise
• 140 ml. e ujit
• 20 g maja e freskët e furrës
• 40 g liker i ëmbël anise
• 40 g e sheqerit
• 360 g miell forcë
• 1/2 tsp. Kripë
• 20 g Farat e susamit
• Sheqeri për tu lyer

përpunim

Ne ngrohim vajin me lëvoren e limonit dhe fasulet e aniseut të futen për 4 minuta. Nuk duhet të ziejë ose të pijë duhan. Lëreni të ftohet.

Ndërkohë, në një tas ne bashkojmë maja dhe uji në temperaturë dhome ose pak të ngrohtë. Lëreni të pushojë për një minutë dhe trazojeni derisa majaja të tretet plotësisht.

Shtoni në tas tas likerin e anise, vajin me zest, miellin, kripën, sheqerin dhe farat e susamit. Ne gatuajmë derisa të merrni një brumë të butë që del nga muret e enës. Mbulojeni me një peshqir të pastër kuzhine dhe lëreni brumin të rritet për të dyfishuar vëllimin e saj në një vend të ngrohtë.

Nxehim furrën në 230 gradë.

Ne marrim porcione brumi prej rreth 35 gram, ne bëjmë topa dhe i rrafshojmë me rul derisa të bëhen shumë të imët. Ne e bëjmë atë në sheqer në mënyrë që të ngjitet në tortë.

I vendosim ëmbëlsirat në tepsinë e shtruar me letër vaji dhe i rrumbullakosim, duke shtrirë skajet me duar.

Piqni 6-8 minuta nxehet lart e poshtë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Nxjerrim nga furra dhe i lemë ftohtë në një raft tel.

Notas

Ju mund t’i mbani në një kanaçe për ditë, megjithëse ju siguroj se nuk do të zgjasin aq gjatë nëse i keni në dorë.

Më shumë informacion në lidhje me recetë