Në shtëpi jemi mësuar të gatuajmë ëmbëlsira pa shtuar sheqer ose me shumë pak sheqer, megjithëse ne nuk heqim dorë nga klasikët herë pas here. Lindja tortë me bollgur me mollë dhe rrush të thatë Oneshtë një nga të fundit që kemi provuar. Një tortë që mund ta përfshini në dietën tuaj, edhe nëse jeni vegan.
Kjo nuk është një tortë sfungjeri; Isshtë një tortë sfungjeri e trashë. Një tortë me një sasi minimale sheqeri, së cilës mollët dhe rrush të thatë i shtojnë ëmbëlsi. Ose duhet, nëse zgjidhni varietete të ëmbla dhe copa të pjekura. Mos kini frikë të përfshini deri në dy mollë nëse nuk janë shumë të mëdha!
Një filxhan mëngjes është gjithçka që ju nevojitet për të ndërmarrë veprime. Nuk është një tortë që ngrihet shumë, por është mjaft e madhe që 6 persona të shijojnë një fetë. Dhe është më mirë që të skuqet shumë sepse nga dita e dytë e ruajtjes ngurtësohet. A guxoni ta përgatisni?
Receta
- 1 filxhan miell gruri të plotë
- 1 filxhan tërshërë të mbështjellë
- 2 lugë gjelle panela
- ½ maja kimike
- 1 lugë çaji kanellë
- Një grusht rrush të thatë
- 1 gotë me bollgur ose pije bajame
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 mollë të vogla, të pjekura
- Nxehim furrën në 180ºC dhe lyeni ose vendosni një kallëp.
- Pastaj, në një tas, ne përziejmë përbërësit e thatë: miell, tërshërë, sheqer, maja, kanellë dhe rrush të thatë. Ju mund ta bëni këtë me një shpatull ose një lugë.
- Pasi të përzihen, shtojmë qumësht dhe vaj dhe përzihemi përsëri derisa të arrijmë një brumë homogjen.
- atëherë Derdhni brumin në kallëp dhe vendosim mbi të mollët e qëruara dhe të prera, duke i shtypur pak për t’i futur pjesërisht në brumë.
- Ne marrim në furrë dhe gatuajmë 35 minuta. Kontrollojmë nëse është bërë mirë dhe nëse është, fikim furrën dhe e lëmë të pushojë për 30 orë në të njëjtën furrë me derën e hapur.
- Te mbaroj, Shpërtheni tortën me bollgur në një raft dhe lëreni të ftohet plotësisht.