Osbuco e gjelit të detit të shpejtë, një pjatë e shpejtë për t’u përgatitur Do të jetë shumë mirë për ne, pasi në tenxhere është gatuar me gjithë aromën e saj dhe është shumë e mirë.
Osso buco është një mish shumë i mirë dhe i lehtë me pak yndyrë. Të përgatitur në një tenxhere, arrijmë të shtojmë yndyrnat e duhura dhe të përgatisim një salcë të mirë me perime dhe ta shoqërojmë me disa kërpudha dhe oriz të bardhë të gatuar.
Një pjatë me mish që mund ta keni përgatitur nga një ditë në tjetrën.
Tenxhere e shpejtë Turqi Osso Buco
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: sekonda
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 750 gr osbuco gjeldeti
- ½ qepë
- 1 zanahoria
- 4-5 lugë salcë domate
- Një gotë verë e bardhë 125 ml.
- 1 kub shuplakë ose lëng mishi
- 1 kanaçe me kërpudha
- Oriz i zier
- Kripë, vaj dhe piper.
- Një lugë gjelle miell
Preparación
- Së pari do të pastrojmë mishin, dhjamin dhe lëkurën.Vendosim tenxheren në zjarr me 4-5 lugë vaj, shtojmë kripë dhe piper në osobucos dhe i kalojmë nëpër miell.
- Ne do të skuqim osobucos në nxehtësi të lartë në tenxhere.
- Pasi të jenë skuqur, do të shtojmë qepën e copëtuar, karotën e prerë në copa të mëdha dhe domaten, do ta lëmë për disa minuta që të skuqet pak.
- Në njërën anë do të shtojmë një lugë çaji miell, e trazojmë, është për të trashur salcën, shtojmë verën, e lëmë të avullojë dhe e mbulojmë me ujë dhe kubikun e stokut, ose nëse keni stok.
- Kur të fillojë të vlojë do të mbyllim tenxheren dhe do të numërojmë nga kur të dalë avulli për rreth 12-15 minuta.
- Pasi të jemi gati do të fikemi dhe do të lëmë derisa të hapet, pastaj do të shtojmë kërpudhat, do ta shijojmë me kripë dhe do ta lëmë të gatuhet për 5 minuta më shumë.
- Ne gatuajmë pak oriz të bardhë për të shoqëruar pjatën.
- Dhe do të jetë gati.
- Perfitoj!!!