Sot po të sjell një tavë peshku me karkaleca deti. Një pjatë e shijshme që mund ta përgatisni këto festa. Një pjatë e thjeshtë peshku.
kjo Tavë peshku me karkaleca deti mund të bëhet me peshqit që ju pëlqenUnë kam përdorur peshk të bardhë si hake dhe feta karapi, por pranoj më shumë peshk, do të jetë si një zarzuela me një salcë shumë të mirë. Për të shoqëruar këtë peshk, disa karkaleca deti që nuk mund të mungojnë në ahengje dhe disa molusqe.
Për ta bërë këtë Tava e peshkut është e rëndësishme kur bleni peshkun që kockat mbajnë për ju, meqenëse do të përgatisim një supë me ta për salcën. Le të përgatisim pjatën !!!
Tavë peshku dhe karkalec deti
Author: montse
Lloji i recetës: sekonda
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Peshq të ndryshëm të prerë në feta, hake, kungull deti ... 8 feta
- Karkaleca deti
- Molusqe
- 2-3 hudhra
- Verë e bardhë 200ml.
- Supe peshku
- Miell- 2 lugë
- majdanoz
- Vaj dhe kripë
- Për supë:
- 4-5 thelpinj hudhre
- 1 fletë dafine
- Kripë
Preparación
- Ne përgatisim supë, vendosim kockat e peshkut në një tenxhere, mbulojmë me ujë, shtojmë hudhrën e qëruar dhe shtojmë pak kripë në gjethen e dafinës.
- I kalisim peshqit dhe i kalojmë copat nëpër miell.
- Vendosim një tavë me vaj, kur të jetë e nxehtë skuqim copat e peshkut, thjesht i skuqim pak, i heqim. Ne prenotuar.
- Në të njëjtën tavë mund të shtoni edhe pak vaj dhe të skuqni karkalecat, t’i hiqni dhe t’i rezervoni.
- Në të njëjtën tavë me pak më shumë vaj nëse është e nevojshme, do të vendosim hudhrën e grirë.
- Kur të fillojë të skuqet, shtoni dy lugë miell, lëreni të gatuhet pak.
- Shtoni verën e bardhë dhe lëreni të avullojë për 3-minuta.
- Shtoni peshkun në tavë, mbulojeni me lëngun e nxehtë të peshkut, gatuajeni për 10 minuta.
- Kur të fillojë të vlojë do të vendosim karkaleca dhe molusqe, e lëmë të gatuhet për rreth 10 minuta në nxehtësi mesatare, do ta lëvizim tavën me lëvizje nga njëra anë në tjetrën në mënyrë që të bëhet salca.
- Kur molusqet fillojnë të hapen, ne do të shijojmë kripën, shtojmë majdanoz të copëtuar.
- Dhe gati për të shërbyer !!! Shërbejeni të nxehtë.