Suxhuk në salcë qepësh, një pjatë e pasur si një pjatë kryesore ose fillestar e shoqëruar me një sallatë. Edhe pse sallamet nuk kanë një reputacion shumë të mirë, por e vërteta është se atyre u pëlqen shumë dhe mund të gatuhen në shumë mënyra, nëse i shoqërojmë me përbërës të mirë mund të kemi një pjatë të mirë.
Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe me shumë aromë, mund të shoqërohet me disa perime, patate, kërpudha. Alsoshtë gjithashtu një pjatë ideale për t'u përgatitur paraprakisht ose për të marrë përgjuesin.
Suxhuk në salcë qepësh
Author: montse
Lloji i recetës: hyrëse
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 tabaka suxhuku 12 njësi.
- 1 Cebolla
- 2 karafil hudhër
- 200 ml. verë e Bardhë
- 1 fletë dafine
- piper
- 1 lugë gjelle miell
- Vaj dhe kripë
Preparación
- Vendosni salcice me një pirun, vendosni një tigan me pak vaj në nxehtësi mesatare, kur tigan është i nxehtë, shtoni salcice dhe skuqini ato nga jashtë, hiqni ato dhe rezervoni.
- Në të njëjtën tigan shtojmë edhe pak vaj. Pritini qepën në shirita julien dhe copëtoni hudhrën.
- Shtoni qepën, lëreni të lëkundet derisa të marrë pak ngjyrë, shtoni hudhrën e grirë.
- Shtoni sallamet në tigan me qepën, shtoni verën e bardhë, fletën e dafinës dhe pak kripë dhe piper. E lëmë të gatuhet derisa të avullojë alkooli.
- Shtoni një gotë të vogël me ujë dhe e lini të gatuhet për 15 minuta. Nëse keni nevojë për më shumë ujë ne do të shtojmë.
- Nëse e shohim që salca është shumë e lehtë, mund të shtoni pak miell misri të tretur në ujë, ta shtoni në salcë, ta lini të ziejë që të trashet salca.
- Ne shijojmë kripën, korrigjojmë dhe ata do të jenë gati për të ngrënë.
- Mund t’i shoqërojmë me disa patate të skuqura, fëmijëve do t’u pëlqejë shumë.