Unë ende kam për të treguar disa nga recetat e bëra Krishtlindjet e fundit. supë e peshkut Shtë njëri prej tyre, një fillestar i përsosur si për një vakt, ashtu edhe për një darkë në aheng. Megjithëse mund të kisha zgjedhur më shumë përbërës për ta bërë atë, karkalecat dhe molusqet janë protagonistët.
Supat e peshkut janë të mundimshme, por jo të komplikuara. Çelësi është të zhvillojmë një tym i mire, përdorimi i peshkut shkëmbor, si dhe kokat dhe copat e peshqve të tjerë ose butakëve. Me një gjendje të mirë, rezultati nuk mund të jetë kurrë i keq. A guxon ta bësh?
Supe peshku
Supa e peshkut me karkaleca dhe molusqe është një fillestar luksoz në çdo darkë apo drekë
Author: maria
Kuzhina: Tradicionale
Lloji i recetës: Supave
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
Për aksionet
- 1 kg. të peshkut shkëmbor, kokat dhe kockat e peshkut.
- 1 Cebolla
- 1 presh
- 1 zanahoria
- Kripë
- + kokat e karkalecave *
Për kafshimin:
- 50 g bajame
- 2 dientes de ajo
- E verdha e një veze të zier
- 1 lugë çaji paste domate
- Pak majdanoz të copëtuar
Për supë
- 12 karkaleca dehur dhe pa kokë *
- 24 molusqe (të pastra dhe të hapura)
Preparación
- Skuqini në një tigan kokat e karkalecave dhe i bëj me pak raki. Thërrmojini lehtë në llaç.
- atëherë përgatit aksionet. Për ta bërë këtë, ne vendosim të gjitha mbetjet, kokat e peshkut dhe perimet në një tenxhere dhe i gatuajmë me ujë dhe pak kripë për 30 minuta, duke hequr shkumën kur është e nevojshme. Tendosni dhe rezervoni supën.
- në bëj kafshatën, shtypni bajame, hudhër dhe majdanoz në llaç. Shtojmë domaten, të verdhën e vezës dhe pak lëng mishi dhe i përziejmë. Ne përziejmë grirë me supë.
- Për të mbaruar i shtojmë supës karkalecat dhe molusqet e qëruara dhe i lini të gatuhen.
- Shërbejmë të nxehtë.