I ftohti është këtu për të qëndruar. Kjo ka bërë që menuja jonë të ketë ndryshuar ndjeshëm këtë javë. Enët e ftohta janë zëvendësuar me ato të nxehta: supa, kremra dhe merak; që na ndihmojnë të tonifikojmë trupin. Kjo supë me qumësht kokosi hudhër është një shembull i tyre.
Hudhra është ylli i kësaj supe që ju ftoj ta përgatisni sot. Ajo që më duket interesante është përdorimi i qumështit të kokosit në recetë, si dhe kombinimi i erëzave. Ka xhenxhefil, majdanoz, piper ... kështu rezulton shume aromatike.
Supë me hudhër dhe qumësht kokosi
Kjo supë me hudhër dhe qumësht kokosi është ideale për tonifikimin e trupit gjatë dimrit. Intensiv, aromatik dhe i lehtë, është i thjeshtë por jo i shpejtë për t’u përgatitur.
Author: Mary
Lloji i recetës: anëtarësim
Shërbime: 2
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 26 (13 + 13) thelpinj hudhre
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle gjalpi
- 1 Cebolla
- P lugë çaji piper i kuq i bluar
- 2 lugë xhenxhefil të freskët të integruar
- P lugë çaji majdanoz
- 2 gota me lëng mishi perimesh
- 180 ml. qumesht arre kokosi
- Kripë dhe piper
Preparación
- Nxehim furrën në 180ºC.
- Ne vendosim 13 thelpinj hudhre, pa qëruar, në një enë pjekjeje. Hidhni hudhrën me vaj ulliri dhe mbulojeni gjellën me letër alumini.
- Piqni për 45 minuta, derisa të piqen thelpinjtë e hudhrës. Kështu që, i nxjerrim nga furra dhe i lëmë të ngrohen që të qërohen.
- Derisa, shkrijmë gjalpin në një tigan të madh në nxehtësi mesatare.
- Shtojmë qepën Julienne, piper, xhenxhefil dhe majdanoz dhe gatuajeni 10 minuta derisa qepa të jetë transparente.
- atëherë ne inkorporojmë të gjithë dhëmbët hudhër, qëruar, dhe gatuaj 5 minuta më shumë.
- Së fundi, shtojmë supën perime dhe të sjellë një çiban. Ne e ulim nxehtësinë dhe ziejmë për 20 minuta.
- Ne shtypim ose lëngëzojmë të gjithë përbërësit për një supë të lëmuar.
- Pastaj e vendosim përsëri në zjarr dhe shtojmë qumështin e kokosit derisa të arrihet cilësi e dëshiruar. Ne trazojmë dhe sezonojmë.
- Shërbejmë të nxehtë.