Speca të pjekur në furrë. Një recetë ideale e thjeshtë për ta pasur gjithmonë në frigorifer për të shoqëruar çdo pjatë me mish apo peshk, për sallatat janë gjithashtu të shkëlqyera.
Sot do të shpjegoj se si Specat e pjekur i përgatis në furrë dhe i mbaj, Unë gjithmonë përfitoj kur janë në sezon edhe pse i kemi gjatë gjithë vitit, muaji korrik është sezoni i tyre dhe ata janë shumë më të mirë.
Oneshtë një nga më të mirat i pasur me vitaminë C, plus sesa agrumet, të kuqet janë ato që sigurojnë një sasi më të madhe të lëndëve ushqyese dhe gjithashtu përmbajnë likopen (efekt antikancerogjen), ndihmojnë në ruajtjen e peshës pasi që janë me pak kalori 32 kalori. për 100gr. dhe ato ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të glukozës në gjak, për njerëzit me diabet. Siç mund ta shihni, ato janë të mrekullueshme.
- speca të kuq
- vaj
- Kripë
- Hudhër
- Së pari do të ngrohim furrën në 200º. Lajmë specat, i thajmë dhe i vendosim në një enë pjekje, me ndihmën e furçës së kuzhinës i lyejmë me vaj ulliri nga të gjitha anët dhe shtojmë pak kripë.
- I fusim në furrë dhe ulim temperaturën në 180º, dhe i pjekim për 50 minuta, gjatë kësaj kohe do t’i kthejmë në mënyrë që të skuqen në të gjithë.
- Ju duhet t'i lini të pushojnë dhe për të hequr lëkurën mirë, unë i vë një peshqir kuzhine dhe i le të djersiten për një kohë, rreth 15 ose 20 minuta.
- Ne do të heqim lëkurën dhe do të heqim shiritat në një pjatë, do të heqim farat.
- Ne rezervojmë lëngun që është lëshuar në tabaka.
- Unë e përziej këtë lëng speci me vaj ulliri. Nëse do t’i përdorim për momentin, i shërbejmë në një pjatë me një hudhër të grirë nëse ju pëlqen dhe shtoni pak nga lëngu me vajin.
- Për t'i mbajtur ato:
- Thjesht duhet t’i vendosni në vazo qelqi dhe t’i mbuloni me lëngun dhe vajin e tyre dhe nëse dëshironi të shtoni copa hudhre të prera, ato japin një aromë shumë të mirë. Mund t’i mbani për një muaj, në frigorifer.
- Në këtë mënyrë, ata mbajnë për disa ditë në frigorifer, por nëse keni bërë mjaft dhe doni t'i mbani në mënyrë që të mos prishen, unë i vendos në kavanoza qelqi dhe pa arritur në majë, duhet të largoheni për një çift prej cm. dhe ngrij.
- Ju gjithashtu mund t'i bëni ato në një bain-marie, ajo ka pak më shumë punë për të bërë kështu që gjithashtu duket shumë mirë.
- Dhe gati. Vlen të përgatiten në shtëpi, rezultati është i shkëlqyeshëm, pasi ato janë shumë më të mira se ato të blera dhe siç mund ta shihni ne mund t'i kemi sa herë që na pëlqen.