Këtë javë ne kemi propozuar tonën menuja e Krishtlindjeve, në të cilën mund të ketë vend edhe kjo recetë. Dhe është se kjo fileto derri në salcë birre Është një nga ato recetat e thjeshta, por të shijshme që na pëlqen shumë për të plotësuar një menu feste.
Nëse është diçka, kjo recetë është e thjeshtë. mund ta kesh gati per 45 minuta dhe shërbejeni me garnitura të ndryshme që çdo herë të duket ndryshe. Patatet e pjekura, pykat e patates, kërpudhat e skuqura ose bishtajat janë një shoqërim i shkëlqyer.
Këshilla ime është që mishin të mos e gatuani më shumë se tre minuta në salcë. Në këtë mënyrë do të siguroheni që fileto të butë dhe me lëng pasi në rrugën e saj për në tryezë dhe me nxehtësinë e mbetur do të përfundojë gatimin. Sa për salcën… bukë e përgatitur, shumë bukë! Sepse është e pamundur t'i rezistosh përhapjes.
Receta
- 1 fileto derri
- Vaj ulliri
- 1 qepë të copëtuar
- 2 thelpinj hudhre te grira
- 1 karotë, e copëtuar
- Një kanaçe birrë
- 1 lugë gjelle miell
- 2 lugë salcë domate
- Një gotë lëng mishi pule
- Kripë, piper dhe vaj ulliri
- Presim filetot filetot me trashësi dy centimetra dhe ne prarohemi me zjarr të gjallë në një tigan ose tavë me pak vaj ulliri. Ne nxjerrim dhe rezervojmë.
- pastaj, shtoni perimet në tigan, kripë dhe piper dhe ziejini për 10 minuta.
- Pastaj, shtoni një lugë miell dhe ne perzihemi.
- Më pas shtojmë domaten dhe birrën dhe lëreni të zvogëlohet salca 3 ose 4 minuta.
- Më pas shtoni lëngun dhe Gatuani për 10 minuta.
- Koha kaloi ne shtypim salcën dhe e kthejmë në tigan.
- Për të mbaruar vendosim filetonin në salcë dhe e leme te piqet per 3 minuta.
- E shërbejmë fileton e derrit me birrë të nxehtë.