Si e pëlqeni një sallatë në këtë periudhë të vitit! Në shtëpi zakonisht përgatisim një si fillestar çdo ditë. Në ditët më të nxehta, është veçanërisht ngushëlluese të fillosh me diçka të freskët, nuk je dakord? Ka ditë kur përgatisim sallata më të hollësishme dhe të tjera, propozime aq të thjeshta sa kjo sallatë me patate dhe piper.
Pasja e patateve dhe vezëve të gatuara në verë është gjithmonë një burim i shkëlqyeshëm. Për këtë sallatë ne do të përdorim vetëm të parën, por nuk do të jetë, larg saj, përbërësi i vetëm. Përveç kësaj, ne i kemi shtuar kësaj sallate marule, qepë, ton dhe speca në shirita që kemi gatuar në tigan.
Speca të konservuar në shirita ato janë një burim i shkëlqyeshëm në qilar. Ata mund të na shërbejnë si një shoqërues i pjatave të shumta. Mund t’i përdorim direkt ose siç kam bërë në këtë recetë, gatuajini pak me hudhër dhe vaj vetë!
Receta
- ½ marule
- 2 patate të gatuara
- 1 kanaçe ton natyral
- 1 qepë pranvere
- 14 shirita speca zile
- 2 dientes de ajo
- Kripë
- piper
- sheqer
- Vaj ulliri
- Në një tas sallate vendosim marule dhe patatet e prera.
- Pastaj shtoni tonin dhe qepët, të copëtuara mirë dhe të rezervuara.
- Në një tigan të vogël vendosim një shtresë të hollë vaji, thelpinjtë e hudhrës së qëruar dhe shiritat e specave. Ne nxehemi në nxehtësi mesatare-të ulët dhe gatuajeni për 10 minuta, duke shtuar një majë sheqeri dhe një kripë pas disa minutash.
- Pasi të gatuhet, shtoni specat pak të kulluar dhe feta në sallatë dhe dy thelpinjtë e hudhrës, nëse ju pëlqen.
- Sezoni sallatën patate dhe piper, përziejeni mirë dhe shërbejeni.