Salcë e qepës dhe rrushit të karamelizuar

Ajo që ju sjell sot nuk është asgjë më shumë sesa një shpikje e imja, por pasi kam parë suksesin që ka pasur, unë jam shumë i sigurt se do të mbetet me ne përgjithmonë. Ne jo vetëm që e donim shijen e saj, por edhe atë salsa Shtë shumë e lehtë, e butë dhe, me sugjerimin që unë ju tregoj në fund, mund të hani një drekë të shkëlqyeshme brenda pak kohe.

Shkalla e vështirësisë: i lehtë

Koha e Përgatitjes: Minuta 20

Përbërësit për rreth gjysmë litër salcë:

• 2 qepë

• Një tufë me rrush të thatë

• Kripë

• piper

• Gjysmë lugë çaji sheqer

• Pak nga miell

• Vaj ulliri

Përpunimi:

Nxehim pak vaj ulliri dhe shtojmë qepët e njomë, kripën, piperin, sheqerin dhe rrushin e thatë. Mbuloni dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë.

Përzieni herë pas here që qepa të mos digjet dhe të arrijë pikën e karamelizimit.

Kur të karamelizohet shtoni ujë (shtova një filxhan për mëngjes) dhe e lini të ziejë për disa minuta.

Në fund, kaloni gjithçka nëpër blender së bashku me pak miell (rekomandohet që të shtoni pak nga pak derisa të arrini trashësinë e dëshiruar). Ju mund të rezervoni disa qepë dhe rrush të thatë për të dekoruar më vonë nëse dëshironi.

Dhe asgjë tjetër, tashmë e keni salcë qepësh të karamelizuar dhe rrush të thatë gati per tu shijuar.

Në kohën e shërbimit ...

Në rastin tim, unë e përdora këtë salcë me disa qofte por përsëri mund të përshtatet me një kokërrza apo edhe me një peshk, Mero Mund të jetë një zgjedhje e mirë. Dhe për të përfunduar pjatën mund të shtoni pak oriz i zierë I gjithë ky kombinim, siç mund ta shihni, është shumë i thjeshtë, por mund të krijojë një pjatë luksoze për ju.

Sugjerimet e recetave:

• Nëse dëshironi të shtoni më shumë kremozë mund të përdorni krem dgatuaj, duke marrë parasysh që do të shtojë më shumë kalori në pjatë.

• Ndoshta nëse shtojmë edhe ne pinionet Mund të duket mirë, por është diçka që nuk e kam provuar.

• Sugjerim vegjetarian dhe vegan: Në këtë rast, receta është tashmë vegane më vete, gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni shoqëruesin e duhur për të sipas llojit tonë të dietës dhe, në këtë rast, unë mendoj se mund të kombinohen shumë mirë me një shumëllojshmëri të mirë të perime (patëllxhanë, speca të kuq dhe jeshil, kërpudha, etj), të prera në kubikë të mëdhenj dhe të gatuara në skarë. E dua!

Më e mira…

• Unë gjithmonë kam mish të bluar tashmë të përgatitur në frigorifer, në formën e qofteve ose Burger, kështu që në çdo kohë mund t'u drejtohem atyre. Në këtë rast unë shkrirë qofte, i pjeka dhe shtova salcën. Shkurtimisht: e morëm veten a ushqim shtëpiak dhe e shijshme në më pak se 30 minuta.

• Mund të përgatisni shumë salcë dhe ta paketoni me vakum, do të zgjasë 6 muaj dhe për vetëm disa minuta do të keni gjithçka gati.