Për ata prej jush që nuk janë lodhur ende duke ngrënë mish këtë Krishtlindje të kaluar (më në fund), unë ju sjell recetën për këtë mish i shijshëm fidanesh, e cila shoqërohet me një garniturë me patate dhe e kalitur me një salcë të shijshme të bazuar në verë të bardhë. Nëse jeni 100% mishngrënës dhe ju pëlqen ky lloj mishi, do të kënaqeni duke provuar këtë pjatë të shijshme që kemi bërë me ju në mendje.
Shijojini dhe kënaquni!
Mal i trashë i copëtuar në salcë
Fillesa e copëtuar në salcë me garniturë patate është një pjatë e mirë që mund të shërbehet në çdo vakt si një pjatë kryesore dhe madje edhe si një pjatë e vetme.
Author: Carmen Guillen
Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kg fije mishi derri
- ½ qepë
- 200 ml verë të bardhë për gatim
- 3 patate të mesme
- Piper i zi
- Pilula Avecren
- Vaj ulliri
- Kripë
Preparación
- Në një tigan me një reçel të mirë vaj ulliri, e vendosim të nxehet dhe kur të jetë shumë i nxehtë shtojmë sirtar tashmë i pastër, i copëtuar dhe me një kripë. Ne do të skuqim pjesën e jashtme të mishit të farave në këtë hap. Ne duam që ajo të vuloset nga jashtë dhe e papërpunuar nga brenda. Kur të jetë ashtu, ndajmë dhe heqim mishin.
- Në të njëjtin vaj si më sipër, kaurdisni gjysmë qepë që më parë do ta kemi prerë në julien. Kur të piqet, shtoni një pilulë avecren të bluar mirë, së bashku me gotën e verës (në nxehtësi të lartë). Hapi tjetër do të jetë shtimi i mishit të farave të vëna mënjanë, së bashku me pak piper i zi i spërkatur (për shije).
- Mbulojeni dhe lëreni në zjarr mesatar për rreth 20 minuta. Po trazojmë pak, duke pasur kujdes që të mos zhbëjmë mishin.
- Ndërkohë, ne jemi duke qëruar patatet, duke i larë dhe prerë që të skuqen në vaj ulliri. Këto do të jenë garnizon të këtij seli të pasur në salcë.
- Pasi të jenë bërë të dyja gjërat (mishi duhet të jetë disi lëng brenda, jo shumë të gatuar), lëmë mënjanë dhe shërbejmë. Për të shijuar!
Notas
Nëse preferoni perime më shumë se patatet, është një mundësi tjetër.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 490