Kanaçe patatesh shërbejnë si shoqërim tek shumë pjata. Mish, peshk dhe perime të pjekura ata mund të përfitojnë nga shoqërimi me të. Sidomos një patate pure si ajo që ndaj me ju sot, e aromatizuar me vaj ulliri, rozmarinë dhe limon.
Kjo është një Pure patatesh shumë i butë në të cilin perceptohen shumë shije të ndryshme. Një pure patate me personalitet që mund të merrni një version duke zëvendësuar rozmarinën me bimë të tjera aromatike si trumza, për shembull, me rezultate të shkëlqyera. Provoni, eksperimentoni dhe qëndroni me versionin më të mirë.
Bërja e kësaj do të jetë e lehtë për ju. Çelësi më shumë sesa në purenë e patateve është në salcë, e cila i jep asaj jo vetëm më shumë aromë, por edhe më shumë prani. A nuk po pret ta provosh? Me siguri nuk ju mungojnë përbërësit në shtëpi për ta bërë atë.
Receta
- Kg. patate të qëruara
- 1 thelpinj hudhër, të qëruar
- Disa degëza rozmarinë
- 2 shirita lëkure limoni
- 1 lugë çaji kripë
- 50 ml. vaj ulliri ekstra i virgjer
- Supë gatimi patatesh
- 30ml. vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 karafil hudhër të grirë
- Kripë dhe piper për shije
- 1 lugë çaji gjethe rozmarine të copëtuar
- 1 lugë çaji lëvore limoni
- 1 lugë çaji lëng limoni
- Qëroni dhe prerë patatet në copa 2-3 cm. Pasi të priten, i vendosim në një tenxhere së bashku me hudhrën, rozmarinën, lëvoren e limonit, kripën dhe ujin e vluar sa të mbulojnë patatet. Ne gatuajmë në zjarr të ngadaltë 15-20 minuta ose derisa patatet të jenë të buta.
- Ndërsa patatet gatuajnë, ne përziejmë të gjithë përbërësit e veshjes. Ne testojmë dhe korrigjojmë nëse është e nevojshme.
- Pasi të jenë gatuar patatet, i kullojmë duke rezervuar ujin e gatimit.
- Pastaj, qesim patatet dhe hudhër, duke hedhur poshtë përbërësit e tjerë që kemi gatuar së bashku. Ndërsa i shtypim, shtojmë vajin e nevojshëm dhe ujin e gatimit për të arritur një strukturë të butë dhe të butë.
- Pastaj, ne e vendosim purenë në një pjatë ose burim, krijojmë disa brazda me ndihmën e një lugë dhe ujisim me salcë.
- Shërbejmë purenë e patates me rozmarinë dhe limon të nxehtë.