Këtë fundjavë ne luftojmë të ftohtin me këtë zierje të fasule të bardha dhe perime. Një pjatë shumë e njohur në vendet mesdhetare që është shumë ngushëlluese në këtë periudhë të vitit. Duhet pak kohë për t'u përgatitur, ne nuk do t'i mohojmë ato, por shumica e punës bëhet nga tenxherja.
Në Recetat e Gatimit kemi përgatitur tradicionalisht; ne nuk po nxitonim. Sidoqoftë, nëse doni të shkurtoni kohën, përdorimi i tenxhere me presion është opsioni më i mirë. A guxoni ta përgatisni këtë recetë me ne? Mos harroni se do të duhet të thithni fasulet një ditë më parë.
Fasule e bardhe dhe merak perimesh
Kjo merak me fasule dhe perime rrit një njeri të vdekur. Veryshtë shumë ngushëlluese kur i ftohti është në thembra tona.
Author: maria
Lloji i recetës: Kryesor
Shërbime: 5
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 380 g fasulet e bardha
- 1 Cebolla
- 1 zanahoria
- 1 kërcell selino
- 1 karafil hudhër
- 2 lugë gjelle paste domate
- 1 lugë çaji paprika
- 2 lugë vaj ulliri
- ujë
- Kripë dhe piper
- Majdanoz dhe allspice për zbukurim
Preparación
- Ne kemi vendosur fasule për të zhytur në shumë ujë të ftohtë një ditë më parë.
- Në një tavë të madhe vendosim fasulet ditën tjetër. Shtoni qepën, karrotën, selinon, thelpinjtë e hudhrës së qëruar dhe pastën e domates. Ne mbulojmë me ujë të ftohtë në një mënyrë të tillë që të ketë rreth dy gishta të lëngshëm mbi bishtajore.
- Sezoni me kripë dhe piper, shtoni një spërkatje vaji dhe ne vendosim nxehtësi mesatare-të lartë. Sapo të vlojë, ulim nxehtësinë dhe skremosemi. E lëmë të ziejë në mënyrë të qëndrueshme me tavën gjysmë të mbuluar për rreth një orë e gjysmë, ose derisa fasulet të zbuten. Ne e trazojmë tavën herë pas here në mënyrë që supa të trashet dhe nëse e shohim të nevojshme shtojmë më shumë ujë.
- Nxjerrim nga tava në një gotë blender perimet dhe një lugë fasule. Ne shtypim dhe kthehemi në tavë. Shtoni specin, jepni disa kthesa dhe gatuajeni edhe disa minuta më shumë. Rregulloni kripën.
- Zbukuroni me majdanoz dhe allspice.