Pica Bolognese

Unë dua picat dhe mbi të gjitha për të qenë në gjendje ta shijojnë atë me miqtë. Unë zakonisht i bëj një herë në javë për t'u takuar me të gjithë miqtë e mi dhe të gjithë janë të kënaqur t'i bëjnë ato manualisht, domethënë krejtësisht të bëra vetë, si gjithmonë.

Prandaj, sot unë paraqes një pica bologneze me e shijshme. Të gjithë u habitën kur e panë atë dhe me shijen e saj të hollë. Eshte nje pica shumë i shijshëm dhe i fuqishëm i denjë për një shije të sofistikuar si ajo e miqve të mi të dashur.

Përbërësit

• 300 g mish të grirë
• 1 qepë e madhe e tërë.
• 1 piper i madh i gjelbër
• 2 domate të kuqe mesatare.
• 2 thelpinj hudhre.
• Vaj ulliri
• 1/2 gotë ujë
• Kripë.
• Spërkatja e verës së bardhë.
• Ketchup
• Djath i kuruar i grire.

Për masa:

• 250 g miell.
• 15 g maja furre të shtypur.
• 2 lugë vaj ulliri.
• 125 ml ujë të ngrohtë.
• Majë kripe

Preparación

Së pari ne do të bëjmë masa. Për ta bërë këtë, në një tas të madh dhe të gjerë do të shpërndajmë ujin e ngrohtë me maja të furrës. Ne po shtojmë miellin pak nga pak, të situr dhe, kur të kalojmë gjysmën e miellit, do të shtojmë vajin dhe kripën. Ne do të vazhdojmë të brumosim dhe shtojmë miell derisa të marrim një brumë homogjen dhe elastik. Ne do të lëmë të fermentojmë 30 minuta- 1 orë.

Atëherë ne do të bëjmë mish bolognez. Për ta bërë këtë, në një tenxhere ose tenxhere do të bëjmë qepë, piper, hudhër dhe domate, të gjitha të prera në kube të vogla. Pasi gjithçka të jetë zvogëluar ne do të shtojmë mishin dhe do ta kavardisim.

Pastaj, do të shtojmë verën e bardhë dhe kur të avullojë do të shtojmë kripën dhe ujin. Ne do të le të gatuaj disa Minuta 20 Lëreni ujin të avullojë dhe shtoni salcën e domates për shije.

Së fundi, Ne do të shtrijmë brumin dhe do të shtojmë Bolognese lart. Sipër shtoni një djathë të mirë të integruar dhe të futur në furrë për rreth 10-15 minuta në 200 ºC.

Më shumë informacion në lidhje me recetë