Kjo ishte hera e parë që kisha inkorporuar arra në oriz, por jo hera e parë që i provoja. Kohët e fundit, më shërbyen një oriz me arra dhe djathë që më fitoi. Lindja pilaf me kërpudha dhe arra Nuk është e tillë, por as nuk e zvogëlon. Provojeni!
Përgatitja e një rizoto kërkon prani. Supa përfshihet pak nga pak dhe orizi duhet të trazohet vazhdimisht. Ju nuk mund të bëni dy gjëra në të njëjtën kohë kur përgatitni një rizoto. Në kthim, ai merr një oriz me një strukturë kremoze dhe e lëmuar e cila është e vështirë të heqësh dorë.
Rizoto e kërpudhave dhe arrave
Risotot janë të popullarizuara për strukturën e tyre të butë dhe të butë. Ky është rasti i kësaj rizoto të kërpudhave dhe arrave që ne përgatisim sot dhe që është ideale në këtë periudhë të vitit.
Author: maria
Kuzhina: italisht
Lloji i recetës: Kryesor
Shërbime: 3
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- On qepë e bardhë, e grirë
- 1 piper zile jeshile, i copëtuar
- Pepper piper i kuq, i copëtuar
- 1 lugë gjelle domate të shtypur
- 50 ml. verë e Bardhë
- 160 g e orizit
- 700 ml. supë perimesh
- Disa fije shafrani
- 150 g kërpudha të konservuara
- 12 arra, të copëtuara
- 20 g Parmezan e integruar
- Kripë
- Spec për shije
Preparación
- Në një tenxhere të ulët ngrohim vajin në nxehtësi mesatare.
- Ne përfshijmë qepën dhe specin dhe skuqini derisa të skuqen lehtë.
- Ne derdhim në domate dhe verën e bardhë; ne heqim dhe e lëmë verën të zvogëlohet nja dy minuta në nxehtësi mesatare-të lartë.
- Ne përfshijmë orizin dhe kaurdisni disa minuta. Pastaj ulim nxehtësinë dhe derdhim dy lugë me lëng mishi të nxehtë.
- Ne e lëmë orizin të thithë të gjithë lëngun ndërsa e trazojmë, përpara se të shtojmë tenxhere tjetër e aksioneve. Ne do të vazhdojmë kështu derisa orizi të bëhet kremoz dhe i butë, afërsisht për 25 minuta. Në mes të procesit, ne do të përfshijmë kërpudhat.
- Kur ka 5 minuta për të përfunduar gatimin, ne korrigjojmë pika e kripës.
- Ya nga zjarri, shtoni arrat dhe Parmezanin dhe lëreni orizin të pushojë për një minutë para se ta shërbeni.