Patate të stilit Riojan, një pjatë tradicionale, një zierje e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, ideale për ditët e ftohta.
Një pjatë që mund ta përgatisim me pak përbërës, mjafton të shtojmë një chorizo të mirë që do t'i japë shije kësaj pjate dhe disa patate të mira.
Një pjatë ideale si një pjatë e vetme.
Patatet stili i Riojana-s
Author: montse
Lloji i recetës: Filluesit
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 dhe ½ kilogram patate
- 2-3 sallam
- 1 qepë të madhe
- 3 thelpinj hudhre
- 1 fletë dafine
- 1 lugë gjelle piper i ëmbël
- vaj
- Kripë
Preparación
- Për të përgatitur patatet e stilit Rioja do të fillojmë duke qëruar qepën, duke e grirë të vogla. Qëroni hudhrën dhe grijeni.
- Në një tenxhere hidhni një spërkatje vaji, shtoni qepën të skuqet.
- Kur qepa të jetë zier, shtoni hudhrën e grirë. Do të bëjmë kujdes të mos digjet, do të trazojmë.
- Pritini chorizo-n në feta, shtoni në tigan dhe lëreni të ziejë për disa minuta.
- Qërojmë patatet dhe i presim në copa duke i klikuar, kjo në mënyrë që patatja të lëshojë niseshtenë dhe në këtë mënyrë të trashet lëngu.
- Shtoni patatet në tigan, përziejini me gjithçka.
- Shtoni lugën e gjellës me paprika të ëmbël dhe gjethen e dafinës, mund të vendosni një majë paprika të nxehtë. Përziejini patatet dhe chorizo-n me gjithçka për disa minuta dhe mbuloni patatet me ujë, patatet duhet të mbulohen. Shtoni pak kripë.
- Lëreni të gatuhet në zjarr mesatar për rreth 20-30 minuta ose derisa patatet të zbuten.
- Kur të jenë zier, shijojmë kripën në rast se duhet korrigjuar. Nëse lëngu është shumë i hollë, marrim pak patate, i shtypim dhe i shtojmë lëngut dhe do të jetë pak më i trashë.
- Dhe do të jetë gati për t'u shërbyer.