Patëllxhanë të mbushur pa salcë beshamel, nje pjate shume e kompletuar dhe e thjeshte per tu pergatitur. Përgatitet shumë lehtë dhe shpejt pasi nuk ka salcë beshamel, mjafton të grijmë patëllxhanët me djathin që na pëlqen më shumë dhe në furrë.
Nëse nuk i doni patëllxhanët e mbushur pa beshamel me djathë dhe dëshironi që sipër të jenë krokante, djathin mund ta ndërroni për thërrime buke.
Patëllxhanë të mbushur pa salcë beshamel
Author: montse
Lloji i recetës: Filluesit
Shërbime: 2
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 2 patëllxhanë
- 500 gram mish i grirë i përzier
- ½ qepë
- 150 gr domate të skuqura
- 150 gram djathë i grirë, parmixhan, gruyere, çedër..
- 100 ml. verë e Bardhë
- Vaj ulliri
- piper
- Kripë
Preparación
- Për të bërë patëllxhanët e mbushur pa salcë beshamel, do të fillojmë duke e vendosur furrën në 200ºC me ngrohje lart e poshtë.
- Pritini patëllxhanët përgjysmë, vendosini në një enë pjekjeje dhe skuqini për rreth 30-40 minuta.
- E heqim nga furra, me një lugë heqim mishin nga patëllxhani duke pasur kujdes që të mos thyhet patëllxhani. Ne rezervuam.
- Prisni qepën, vendosni një tigan me një spërkatje vaji, skuqni qepën. Shtoni mishin e grirë dhe skuqeni, shtoni kripë dhe piper.
- Kur mishi të jetë skuqur, shtoni domatet e skuqura, përziejini mirë, shtoni në tigan mishin e patëllxhanit të grirë imët në mënyrë që të përzihet me mishin e grirë.
- Shtoni domaten e skuqur dhe verën e bardhë, lërini të ziejnë të gjitha së bashku për rreth 5-10 minuta. Shijoni për kripë dhe piper, rregulloni nëse është e nevojshme. Ne fikim.
- Në një tepsi vendosim patëllxhanët bosh, mbushim patëllxhanët me mbushjen që kemi përgatitur, çdo patëllxhan e mbulojmë mirë me djathë të grirë dhe e fusim në furrë.
- E kemi furren ne 200 º C me gratin, e leme derisa pjesa e siper te marre ngjyre te arte.
- Kur është, ne nxjerrim dhe shërbejmë.