Ky është një nga ato ëmbëlsira që i përsërisim çdo muaj në shtëpi. A pandispanje me kungull gruri integral me rrush te thate dhe arra perfekte për mëngjes, për të shërbyer si ëmbëlsirë në drekë ose për ta shijuar si meze të lehtë. Një pandispanje nga ato që ju pëlqen të provoni gjithmonë.
Kungulli i jep kësaj torte një prekje të ëmbël që na lejon shpërndarjen ose reduktimin e sasisë së sheqerit. Në këtë rast nuk e kemi hequr, por e kemi zëvendësuar me mjaltë, duke shtuar dy deri në tre lugë gjelle në këtë kek. Provoni dy, keni gjithmonë kohë për ta ëmbëlsuar më shumë herën tjetër.
Të bësh këtë do të jetë shumë e lehtë për ju. Është një nga ato ëmbëlsira për të cilat thjesht duhet të shqetësoheni matni sasinë dhe përzieni përbërësit. Në shtëpi na pëlqen të shtojmë rrush të thatë dhe arra në mënyrë që prerja dhe kafshimi të jenë më interesante, por mund të shtoni edhe Copa çokollate.
Receta
- 300 g kungull i pjekur
- Vezë 3
- 2-3 lugë mjaltë
- 50 ml. pije bajamesh (ose të tjera)
- 25 ml. E vajit të ullirit
- 180 g miell gruri i plotë
- 1 lugë çaji sodë buke
- P lugë çaji kanellë
- Një majë arrëmyshk
- Një majë xhenxhefili
- 1 grush rrush të thatë
- 1 grusht arra
- Nxehim furrën në 180ºC.
- E grijmë kungullin me pirun në një tas.
- Shtojmë vezët, mjaltë, pije bajamesh, vaj ulliri dhe përziejini mirë. Nëse dëshironi mund të vendosni pak mikserin.
- Në një tas tjetër ne përziejmë përbërësit e thatë: miell gruri integral, sodë buke, kanellë, xhenxhefil, arrëmyshk dhe kripë.
- pastaj, ne i inkorporojmë këto përbërës tek ato të lagësht, kryerja e lëvizjeve mbështjellëse.
- Së fundi, shtojmë rrushin e thatë dhe arrat dhe përzieni.
- Masën e derdhim në një kallëp lyejme me leter yndyre ose te lyer me yndyre dhe e pjekim per 50 minuta ne 180ºC ose derisa te jene gati.
- E heqim nga furra te gjithe pandispanjen me kungull, e leme te ngrohet per 10 minuta dhe zbërthehet në një raft në mënyrë që të përfundojë ftohja.