Sa prej jush kanë ngrënë ndonjëherë ndonjë nga pjatat e mrekullueshme të të pabesueshmes gastronomia greke? Dhe sa prej jush kanë guxuar ta sjellin kalin e Trojës në shtëpi? Me siguri pak ... shumë pak ... dhe është turp. Kjo është arsyeja pse unë kam dashur të ndaj me ju një kënaqësi helene si kjo për një kohë të gjatë Moussaka për fillestarët (Isshtë si një lazanjë por në vend që të ketë pjata makarona ka patellxhan).
Unë e bëj shumë të lehtë për ju që t'ju inkurajoj të pasuroni librin tuaj të gatimit. Ju tashmë më tregoni se çfarë mendoni!
Moussaka për fillestarët
Nëse nuk e keni pasur ende herën tuaj të parë me gastronominë greke, unë ju rekomandoj që të hidheni në pishinë me këtë recetë shumë të lehtë Moussaka për fillestarët. E shijshme!
Author: Hannah mitchell
Kuzhina: Greke
Lloji i recetës: Mish
Përbërësit
- 2 Cebolla
- 4 dientes de ajo
- ½ kg viçi / qengji i grirë
- 1 kg patëllxhanë (nuk mungon)
- 1 kanaçe e madhe me domate të qëruara
- Nenexhik i freskët
- Canela
- 2 kontejnerë me beshamel të përgatitur
- Kripë dhe piper për shije)
- majdanoz
- ¼ gotë verë e bardhë
- djathë i integruar (çfarë të doni) Ha
Preparación
- Siç e dini, në musaka ne zëvendësojmë sheshet e makaronave për patëllxhanët, kështu që ne do të fillojmë me to. I presim në feta të trasha gjysmë cm dhe i vendosim në një enë të zgjatur. Shtojmë shumë kripë sipër që të lëshojnë ujë (e lëmë të pushojë për gjysmë ore apo më shumë).
- Pasi të ketë kaluar ajo kohë, lajmë fetat e patëllxhanit për të hequr kripën e tepërt dhe thahemi me letër kuzhine. Në një tigan shtojmë vaj ulliri me bollëk dhe skuqim patëllxhanët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. I lëmë të thahen përsëri në letër thithëse. Rezervuam
- Presim 2 qepë dhe darkat e hudhrës aq imët sa mund të marrim. Sezoni mishin dhe vendosni secilin përbërës në një tas.
- Në një tenxhere, shtoni 3 lugë vaj dhe shtoni qepën dhe hudhrën. Lëreni të piqen dhe pasi të jenë zier, shtoni mishin e qengjit (ose viçin). Shtoni nenexhik, majdanoz të copëtuar dhe një lugë gjelle kanel. E lëmë të skuqet për 5 minuta në zjarr të ulët, pa ndaluar trazimin. Shtoni domate të qëruara në kubikë dhe ¼ gotë verë të bardhë. Ne le të zvogëlojë (15-18 minuta).
- Ne ngrohim furrën në rreth 180º C.
- Fillojmë me montimin: Lyejmë pjesën e poshtme të burimit me një furçë dhe vajin e mbetur nga patëllxhanët. Ne montojmë një shtresë me patëllxhanë. Sipër shtresës së përzierjes hidhni sipër mishin, tjetrën me besamel dhe përsëriteni derisa të kemi 2 kate. Në fund e përfundojmë me një shtresë përfundimtare të shumë beshamelit dhe djathit të integruar.
- Vendosim në furrë 25 minuta në 180º dhe 5 minuta me modalitetin gratin të ndezur.
E ZGJATUR !!!!
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 120 x 100 g