Milanesat e patëllxhanës janë një nga ato pjatat ideale për të gjithë familjen. Për adhuruesit e patëllxhanëve, përzierja e aromave është një pickim i parezistueshëm. Por për ata njerëz që nuk e pëlqejnë shumë apo edhe fëmijët, aroma e patëllxhanës pak të kamufluar e bën atë të shijshme. Nga ana tjetër, është një pjatë e lehtë dhe me pak yndyrë, e përsosur nëse jeni duke u kujdesur për dietën tuaj.
Përgatitja është shumë e thjeshtë dhe brenda pak minutash dhe me shumë pak përgatitje, ju do të merrni një pjatë të dytë ose një darkë shumë të lehtë dhe të shijshme. Patëllxhan përmban sasi e madhe e substancave të nevojshme për trupin, të tilla si antioksidantë, vitamina, minerale si hekuri, kaliumi ose kalciumi. Përveç kësaj, është një perime e pasur me fibra dhe me një përmbajtje të rëndësishme uji. Siç mund ta shihni, një përbërës thelbësor për shkak të sa i shëndetshëm është. Pa zhurmë të mëtejshme zbresim në kuzhinë!
- 2 patëllxhanë të mëdhenj
- 8 feta proshutë të gatuar
- 8 feta djathë dhie ose shijen tuaj të preferuar
- Ketchup
- rigon
- vaj ulliri i virgjër
- Vezë 2
- therrime buke
- miell
- kripë e trashë
- Së pari ne duhet të heqim aciditetin nga patëllxhanët, procesi është si më poshtë.
- Ne përgatisim një enë mjaft të madhe me shumë ujë dhe kripë të trashë.
- E trazojmë mirë që të tretet kripa në ujë.
- Pritini patëllxhanët në feta afërsisht 1,5 centimetra.
- Ne futemi në ujë dhe largohemi për të paktën 30 minuta.
- Pas kësaj kohe, kullojeni ujin dhe thani patëllxhanët me letër thithëse.
- Tani do të ngrohim furrën në rreth 200 gradë.
- Përgatisim 3 kontejnerë dhe në njërën rrahim vezët, në tjetrën vendosim miell dhe në bukëpjekjet e fundit.
- Përgatisim një tepsi me letër vaji.
- Tani, ne do të kalojmë fetat e patëllxhanit së pari në miell, pastaj në vezë të rrahur dhe në fund në copa buke, i vendosim në tepsi.
- Pasi të jenë përgatitur të gjitha, vendosim tabaka në furrë.
- Kur zgjasin rreth 10 minuta, hedhim pak vaj ulliri mbi patëllxhanët dhe lëmë edhe 5 minuta.
- Pas kësaj kohe patëllxhanët do të jenë ngjyrë kafe të artë dhe të gatuara mirë brenda.
- Ne e nxjerrim tabaka nga furra dhe përfundojmë me përgatitjen e milanesave.
- Vendosim një lugë salcë domate në çdo patëllxhan.
- Presim fetat e proshutës së gatuar në dy dhe i vendosim në salcën e domates.
- Pastaj vendosim djathin në të gjitha patëllxhanët.
- Për të përfunduar, vendosim pak rigon dhe kthehemi në furrë derisa djathi të shkrihet dhe të fillojë të skuqet.