Qofte me hudhër, një pjatë shumë e pasur me një salcë që nuk mund të mbetet pa bukë.
Qoftet janë një rosë që fëmijëve veçanërisht u pëlqen shumë, është një pjatë që u pëlqen shumë, mishi është shumë lëng me salcën, kështu që për ta është një pjatë e shkëlqyeshme.
Qoftet mund të bëhen me mishin që na pëlqen më shumë, viçi, mish derri, pule ...
Qofte hudhre
Author: montse
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 500 gr mish i përzier (mish derri-viçi)
- Vezë 1
- 2 thelpinj hudhre
- 2 lugë copa buke
- majdanoz
- Miell
- piper
- Kripë
- Për salcën:
- 5-6 thelpinj hudhre
- 1 gotë verë të bardhë
- 1 gotë ujë ose supë
- majdanoz
- piper
- Kripë
Preparación
- Për të bërë qofte, do të fillojmë përgatitjen e mishit, e vendosim në një enë, shtojmë një vezë, kripë, piper, 2 thelpinj hudhër, majdanoz dhe 2 lugë copa buke.
- Ne përziejmë gjithçka dhe e lëmë mishin të pushojë për një orë.
- Ne ngrohim një tigan me shumë vaj për të skuqur.
- Në një pjatë tjetër vendosim miell.
- Bëjmë topa me qofte, i kalojmë nëpër miell dhe kur vaji të jetë i nxehtë i skuqim, thjesht i skuqim nga jashtë, i heqim dhe rezervojmë.
- Në një tenxhere shtojmë vaj, presim 5-6 thelpinj hudhre.
- Vendosim hudhrën e grirë në tavë, para se të skuqet, shtojmë verën e bardhë, lëmë të avullojë alkooli dhe shtojmë qoftet.
- Shtojmë një gotë ujë ose lëng mishi që mbulon qoftet. Ne e lëmë të gatuaj 15 minuta.
- Pas kësaj kohe, shtojmë pak kripë dhe piper sipas dëshirës. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë ujë ose supë nëse është e nevojshme.
- Prisni një grusht majdanoz, shtojeni në tavë. Ne fikemi.
- E lëmë të pushojë për ca kohë. Mund të përgatitemi paraprakisht, salca është edhe më e mirë.