Zierje mishi me patate, burim energjie

Sot ju sjell një lugë të mirë me të cilën ishte shumë e njohur në të kaluarën. Lindja merak mishi me patate Ata rrisin një person të vdekur, pasi ju japin shumë energji.

Kjo pjatë me mish dhe patate merak është shumë mirë për ditët e dimrit, sepse një pjatë e mirë me lugë të ngrohtë si kjo ju bën të ngroheni shumë shpejt.

Përbërësit

• 300g mish derri të prerë në kubikë.
• 2 thelpinj hudhre.
• 1 qepë yndyre.
• 1 piper zile e madhe.
• 2 domate të mesme.
• Vaj ulliri
• Ujë
• Pak miell.
• 3-4 patate.
• Kripë.
• Trumza.
• Shafran.

Preparación

Së pari, ne do të kalojmë pjesët e mish Për pak miell, vetëm pak dhe tundeni shumë mirë me duar për të hequr të gjitha tepricat. Në një tenxhere ekspres, do të vendosim pak vaj dhe do ta skuqim. Ky hap quhet mbyllja e mishit. Kur të jetë e artë, ne do ta heqim atë dhe do ta rezervojmë për më vonë.

Atëherë do të bëjmë një i rifinuar me perime. Për ta bërë këtë, ne do të qërojmë, lajmë dhe prerë të gjithë përbërësit. Madhësia nuk ka rëndësi pasi që ne do ta rrahim atë më vonë, por nëse doni t'i lini të tëra, thjesht duhet t'i prisni ato më të imëta dhe më të vogla.

Pastaj, në të njëjtën tenxhere ekspres ku kemi skuqur mishin e mëparshëm, do të vendosim një bazë të mirë të vajit të ullirit dhe do të shtojmë hudhrën dhe qepën. Kur po ndryshon pak ngjyrën (kafe të artë), do të shtojmë specin, dhe më pas domatet. Ne do të le të gatuaj për disa 5-8 min në mënyrë që uji të konsumohet pak.

Siç ju kam thënë më parë, ju mund ta mposhtni atë ose jo. Nuk ka asnjë ndryshim, nëse e rrahni, vendoseni përsëri në tenxhere, dhe nëse jo, e lini në atë mënyrë. Pavarësisht nëse mundi apo jo, tani është radha e shtoni mishin. Ne gjithashtu do të shtojmë kripë, shafran, trumzë, ujë për të mbuluar mishin dhe një spërkatje të verës së bardhë. Do të mbyllim tenxheren me presion dhe kur të fillojë tingulli i valvulës do të llogarisim 15 min.

Ndërsa ajo kohë kalon, ne jemi duke qëruar dhe larë patatet. Prerja e patates duhet të jetë e parregullt, dhe gjatë prerjes ne ngremë thikën pak për të dëgjuar një klikim. Kjo është bërë në mënyrë që të dalë një merak më i trashë, pasi patatja përmban një 'trashës' natyral të quajtur niseshte.

Pas kësaj kohe, do të presim pak që të zhduket i gjithë ajri brenda tenxhere. Ne do të vazhdojmë të e hapni dhe shtoni patatet dhe pak më shumë ujë (nëse e shihni pak të thatë). Ne do të mbyllem përsëri, dhe këtë herë do të gatuajmë për rreth 5-8 min pasi të dëgjojmë bilbilin e valvulës.

Unë shpresoj që ju të gëzojnë këtë të mrekullueshme dhe të madhe merak mishi me patate. Bon një i imët!

Më shumë informacion - Zierje merluci

Më shumë informacion në lidhje me recetë