Fabada për fillestar

Sot kam vendosur të kujtoj veten time koha e universitetit: ardhja në një qytet të ri, pavarësia, shokët e dhomës  dhe ... dramat që u sollën me listën e pazareve, fobinë e tiganeve dhe pseudo-varësinë e «tapat e mamasë« Unë kam qeshur shumë duke kujtuar «makthe në kuzhinë»Se ata nuk kanë asgjë për t'u patur zili atyre Çikote. Prandaj, kjo recetë për merak fasule për fillestar Ai u kushtohet të gjithë studentëve pseudo-të pavarur të kolegjit të cilët nuk do të vijnë në moshë derisa të përballen me tenxhere për herë të parë.

Eja, trim! Hap përpara dhe përsëris me mua: BREGJETI SHQIPTAR PRFUNDON. Timeshtë koha për t'u bashkuar me gatim i ngadaltë dhe filloni të bëni kunjat tuaja (dhe gëzimin e hapjes së frigoriferit dhe zbulimin e krijimeve tuaja atje, duke ju pritur? Kjo nuk paguhet!)

shtyp

Fabada për fillestar

Me këtë recetë nga merak fasule për fillestar nëna juaj do të jetë më e qetë dhe stomaku juaj më i lumtur. Rasti perfekt për të zbuluar universin e gatim i ngadaltë (dhe DIYT, ose Beje vete Tupper). Zierje me fasule do të marrë fund.

Author: Hannah mitchell

Kuzhina: Tradicionale

Lloji i recetës: Supave

Shërbime: 4

Koha e Përgatitjes:  12 h

Koha e GATIMIT:  2 h

Koha totale:  14 h

Përbërësit

• 350g fasule nga ferma
• 1 korizo
• 1 suxhuk gjaku
• Proshutë (një ditë është një ditë)
• Mish derri i ligët
• 1 Cebolla
• 1 karafil hudhër
• Shafran (po, çfarë vendosni në paella)
• Uji dhe kripa

Preparación

Mos harroni se është hera juaj e pare, kështu që asgjë për të përdorur fabes -fasule të bardha të konservuara!

1. Fasulet i vendosim në një tenxhere me ujë (të ftohtë) derisa të mbulohen plotësisht dhe i lëmë të zhyten për të paktën 12 orë (kjo është arsyeja pse gjyshet dhe nënat flasin për lënien e tyre të zhyten brenda natës).
2. Pas kësaj kohe minimale, i kullojmë duke eleminuar ujin dhe i vendosim në një tenxhere me ujë derisa të mbulohen dhe lëmë dy gishta ujë në diferencë.
3. Ne e sjellim tenxheren në një çiban dhe ulim nxehtësinë në minimum. Ju do të vini re se një shtresë e shkumës është krijuar në ujë, hiqni atë me një lugë.
4. Shtoni qepën e qëruar (të plotë) dhe hudhrën (e qëruar dhe mund të shtypet më parë me thikë).
5. Ndërkohë (me majën e thikës ose me një kruese dhëmbësh) shpojmë korizon dhe suxhukun e gjakut (ata shesin pako shumë të lezetshme me çmim shumë të mirë) dhe i hedhim në ujë së bashku me proshutën në gjendje të copëtohet) dhe ligët e mishit të derrit.
6. Dhe tani gjëja më shpresëdhënëse për ju, fillestar: mbuloni tenxheren. Ju e keni arritur atë, gjëja më e rëndësishme është bërë tashmë. Merrni frymë Keni dy orë “relaks” përpara.
7. Nga fiqtë tek fiqtë e trazoni tenxheren që të mos ngjiten. (Përzierja është fjalë për fjalë, ju e merrni tenxheren nga dorezat dhe bëni lëvizje të vogla rrethore sepse nëse përdorni një lugë druri ose pirun, do të keni fasule të pure.
8. Ju jeni me fat kjo merak fasule për fillestar është një recetë shumë e lehtë dhe duhet të shtoni vetëm gjysmë gotë ujë sa herë që tenxherja vlon në mënyrë të pakontrolluar (mos harroni se duhet të jetë në minimum). Zakonisht e përsëris këtë veprim 2 deri në 3 herë.
9. Pas një ore gatimi, shtoni shafranin (atë që nëna juaj përdor për paella) dhe shtoni një majë kripe (është më mirë të kaloni në fund, pasi lëngjet nga proshuta, chorizo ​​dhe suxhuku i gjakut tashmë shtojnë aromë) .
10. Mbani mend të trazoni herë pas here (po, lëvizje rrethore).
11. Pas dy orësh ju fikni nxehtësinë dhe merrni kohën tuaj për të shtruar tryezën, pasi rekomandohet që ato të lihen të pushojnë për 20-30 minuta para se t'i shërbeni.
12. Kjo është një pjatë shumë e plotë dhe ushqyese por me një konsum të lartë kalorik, kështu që sado e lehtë të jetë dukur receta, hetojini të tjerët dhe MOS SHFUQIZONI FABADA

Informacion ushqyes për racion

kalorive: 644

3.2.2925