Sot ju sjell një recetë për mantego të mançeve, Një ëmbëlsirë tipike e Krishtlindjes. Isshtë një kënaqësi e vërtetë, një brumë i hollë dhe i butë që shkrihet në gojën tuaj.
Një ëmbëlsirë shtëpiake siç bëhej dikur në shtëpi rreth kësaj kohe dhe që nuk mund ta humbisni, ia vlen dhe sigurisht që do t'i kënaqë të gjithë.
Mantekat e mançeve
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: Desserts
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 700 gr Nga mielli
- 400 gr dhjam derri
- Vezë 4
- 4 lugë sheqer + për t’i lyer
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1 qese maja
- Pluhur kanelle
Preparación
- Në një enë vendosim miellin e përzier me majanë që lëmë mënjanë rreth 3-4 lugë gjelle.
- Ne bëjmë një vrimë në qendër të miellit, vendosim sallo, e cila duhet të jetë e butë, nga frigoriferi dy orë më parë, sheqerin, lëngun e limonit dhe vezët e rrahura më parë.
- Gatuaj gjithçka për rreth 10 minuta derisa gjithçka të integrohet mirë dhe të lihet një brumë i fortë dhe i butë.
- Ne formojmë një top, e mbështjellim me mbështjellës plastik, e lëmë në frigorifer për 1 orë.
- Pas kësaj kohe e nxjerrim dhe e shtrijmë me rul derisa të bëhet 1 cm. i trashë
- Do t’i presim mantekat me kallëpe ose prerës makarona, me format që na pëlqejnë më shumë. Në këto data mund t'i bëjmë me forma të pemëve, zemrave.
- Do t’i vendosim në një tepsi të shtruar me letër furre.
- Do t’i pjekim me furrë të nxehur më parë në 150ºC për rreth 30 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë (nuk duhet të skuqen shumë, furra duhet të jetë shumë e butë që të mos mbetet e fortë).
- Kur të jenë, do t’i heqim nga furra dhe para se të ftohen, do t’i lyejmë me sheqer
- dhe kanellë, ato duhet të jenë të nxehta në mënyrë që sheqeri të ngjitet mirë.
- Dhe gati për të ngrënë !!!