me makarona të mbushura që mund të gjejmë sot në supermarkete mund të përgatisim ushqim për pak më shumë se pesë minuta. Sidoqoftë, nëse duam të bëjmë një shoqërim si ai që unë propozoj sot, do të duhet të kushtojmë edhe disa minuta; pak, jo shumë.
Salca pikante me të cilën shoqëroj makaronat sot nuk është në të vërtetë një salcë. Shtë një salcë e bazuar në qepë, piper dhe kungull i njomë në të cilin kemi përfshirë salcë domate e copëtuar, një salcë pikante që mund ta zëvendësoni me atë që ju pëlqen më shumë në sasinë e dëshiruar.
Mund të bëni edhe pa të, nëse nuk jeni dashamirës të pikave, ose ka fëmijë në shtëpi. Receta në vetvete është mjaft e shijshme për të mos pasur nevojë për atë erëz shtesë, ju siguroj! Sofrito është një shoqërim i shkëlqyeshëm dhe jo vetëm për këtë pjatë makarona, por edhe për mishin dhe peshkun.
Receta
- 1 zarf me makarona të mbushura (për 2 persona)
- 1 qepë të kuqe, të grirë
- 1 piper zile jeshile italiane, i copëtuar
- Pepper piper i kuq, i copëtuar
- 1 kungull i njomë, i prerë në kubikë
- 1 gotë domate të shtypur
- P lugë çaji salcë Bastard
- Kripë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Në një tigan vendosim 3 lugë vaj dhe kaurdisni qepën 6 minutat.
- pastaj, shtoni specat dhe një majë kripe, përziejeni dhe skuqni për 6 minuta më shumë.
- Shtojmë kungulleshkat dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare 5 minuta me kapak për saten. Më pas, zbulojmë dhe vazhdojmë gatimin derisa kungull i njomë të zbutet.
- Pastaj hedhim domaten e shtypur dhe salca Bastarda përzihen dhe trazohen mirë.
- Ne e lëmë të gjithë gatuaj për dy minuta, gjë që do të zgjasë gatuaj makaronat e mbushura në ujë të vluar.
- Pas dy minutash, ne shërbejmë makaronat e mbushura, kullohet, me salcën dhe salcën e nxehtë.