Fundjavën e filluam me një recetë shumë e thjeshtë të cilave mund t’i drejtohemi kur nuk kemi kohë ose dëshirë të gatuajmë: Makarona me spec të kuq dhe domate. Protagonist i kësaj pjate, padyshim, janë makaronat. Ju mund të përdorni çfarë të doni; Unë kam përdorur makarona sepse është lloji i makaronave që normalisht i gjejmë në të gjitha shtëpitë.
Kjo pjatë makarona ka edhe tre përbërës të tjerë: qepë, piper i kuq dhe domate grimcuar. Të parat që i kam gatuar në nxehtësi të lartë sepse kam dashur që ata të ruajnë një freskësi përveç shkurtimit pak të kohës së përgatitjes. Rezultati është copa të trasha të qepës dhe specit të skuqur pak dhe al dente. Ju pëlqen ideja?
Nëse nuk ju pëlqen perimet al dente, mund t'i prisni mirë dhe t'i kapni, nuk do të zgjasë shumë. Ju gjithashtu mund të luani në këtë pjatë me erëzat që ju pëlqejnë më shumë. Në shtëpi na pëlqen të aromatizojmë domate me rigon ose trumzë, por ju mund të improvizoni. Gati për të hyrë në biznes?
- 150 g makarona
- Kripë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- 1 qepë të kuqe të vogël
- 1 pimiento rojo
- borzilok
- Piper i zi
- 1 filxhan domate natyrore të shtypur
- Presim qepën dhe specin në copa të përafërta dhe ne rezervojmë.
- Në një tenxhere me shumë ujë të kripur vendosim Gatuaj makarona koha e këshilluar nga prodhuesi; zakonisht midis 8-10 minutash.
- Në të njëjtën kohë, në një tigan me një shi të vajit, ne skuqim mbi një zjarr të gjallë qepën dhe specin, duke i lëvizur shpesh që të mos digjen.
- Kur perimet të skuqen lehtë shtoni domaten e shtypur, rigon dhe piper për shije. Përziejeni dhe gatuajeni disa minuta në mënyrë që domatja të humbasë pak ujë.
- Kur makaronat të jenë gati i shtojmë në tigan dhe i përziejmë.
- Shërbejmë makaronat me spec të kuq menjëherë.